Kako koristiti papaje

Kristofor Kolumbo se osvrnuo na papaja kao "plod anđela". Dvije sorte su havajski i meksički. Havajski je manji sa više intenzivan okus od meksičkog papaje i jedna vidite najčešće u trgovinama. Oni su i ukusna i hranjiva ako se jede sama ili u papaje receptu. Evo nekoliko savjeta o tome kako koristiti papaje.
Upute pregled

1. Odaberite papaja koja ima žuto-zelenu boju (uglavnom žuti) i koji daje na blagi pritisak, ali zar 't mekana. To neće imati miris osim ako to cut, ali kad cut otvoren, papaju meso miriše slatko, ne fermentiranih. Izbjegavajte modricama ili pretjerano mekani voće ili voće koji je pod zrela. Pod zrelih papaja je čvrsto, tamno zelena i ima visoku lateksa sadržaja, što ga čini nesigurnim za jesti.
   

2. Store papaje na oko 45 stupnjeva F za do 3 tjedna nakon što ste ih kupili. Tamno voće ne dozrijevaju nakon što dolazi od stabla, ali žuto-zeleni plodovi dozrijevaju će i dalje dok je gotovo potpuno žute. Ubrzati proces zrenja stavljanjem papaje u papirnatu vrećicu s bananom za nekoliko dana. Zrelo voće trajat će tjedan dana u hladnjaku.
   

3. Perite voće i narežite ga otvoriti po dužini. Kašičica sjeme van i bacite ih. Dodaj malo u kremasto preljev za salatu, ili možda samo želite jesti ih cijele. Sjemenke su jestive i imaju zanimljiv ljut okus. Nakon grabiti iz sjemena, kašičica meso se s dinja baller ili oguliti i kocke ga koristiti u omiljene papaje recept.
   

4. Jedite svježe papaja, izrezati na klinove i prelivene iscijediti limuna ili limete ili ih dodati na druge voća za šarene voćnu salatu. Posebno su dobri uz jagode, banane i kivija. Papaya je kiseli, očuvan, smrznuti i pečena, ali većinu vremena je služio svježe kocke, kugle ili klinovima. Tvrtka zrelih papaja je iskusan i peku kao povrće u nekim kulturama, a pretjerano zreli plodovi su najbolje za izradu umaka za kolače i sladoled.
   

5. Razmislite o korištenju papaja u miješalica s jagodama i jogurt za zdrav smoothie. Papaya salsa je super prilog za plodovima mora i uključuje samo nekoliko svježih sastojaka.