Pomiješajte svoje osnovne tijesto pomoću maslac, brašno, sol i šećer. Prema profesionalni kuhar i bloger Ryan Boudreaux, tradicionalni škotski kolača sastoji se od 4 dijela brašno na 2 dijela maslaca 1 dio šećera. Međutim, oni su fleksibilni. Kuhar Mark Fitch, pekara, koji se trenutno razvija prehrambenih proizvoda za Pepperidge Farm, povećava proporcije maslaca na 3 dijela za svaki 1 dio šećera. Dodavanje soli je opcionalno, ali to će donijeti iz kolačić je slatko, mastan okus
Najbolja bakeware pregled

jednostavan izbor preporučio & quot;. Kuha 'Illustrated & quot; je koristiti pleh prekriven papirom za pečenje, kao ovratnik na springform kolač pan - samo krug dio, ne može ukloniti dno. S ovom metodom, možete pritisnuti redovite tijesto u krug, ispeći kolača kao jednu masu i narezati na pojedinačne veličine klinova. Druga mogućnost je lako širiti svoje tijesto u podmazanu velikodušno, trg tepsiju, kao da čine bar cookies. Možete koristiti metalnu posudu ili staklenu posudu; pazi da staklo apsorbira toplinu brzo, tako kolača može kuhati brže ako koristite staklenu posudu. Manji vaš pečenje jelo, deblji kolačići će biti više poput kolača Barovi. Način pečenje traje sve puno buke iz postizanja taline-in-vaše-usta kolača, ali to zahtijeva ugađati osnovnu formulu za vaš tijesta.
Pleh Osnove pregled

Za springform pan verziju, koristiti svoj redoviti tijesto. Zatvorite ovratnik na springform tavi, utor na vrhu, koristite ga pritisnite tijesto u čak krug. Pop otvoriti springform ovratnik pa tijesto možete proširiti malo, ali zadržati springform ovratnik na pleh. Pecite na 450 stupnjeva celzijusa za pet minuta, a zatim smanjiti temperaturu pećnice na 250 stupnjeva i pecite dok rubovi okrenuti blijedo zlatno, oko 10 do 15 minuta. Isključite pećnicu. Možete odmah ukloniti otvoren springform pan ovratnik i koristiti kuhar nož rezati kolača u čak klinovima. Zatim probiti rupe u svakoj klina sa vilicom ili čačkalicom. Ako želite, stavite pleh sa narezane klinova natrag u toplu pećnicu da se dodatni hrskava.
Pleh plan pregled

To je jednako lako napraviti kolača barovi, ali želite dosljednost svom tijesta da bude mekše: smanjenje količine brašna za omjeru 3 1/2 dijela brašno na 2 dijela maslaca 1 dio šećera. Koristite slastičari 'šećera umjesto granulirani šećer stvoriti više delikatna Cookie tijesta. Nakon glatke tijesto u posudu za pečenje s lopaticom, poklopiti i odmarati u hladnjaku oko 15 minuta. Zatim ga kurac sve više vilicom i pecite u pećnici F 325 stupnjeva do zlatno smeđe. To bi moglo potrajati 25 minuta ili 45 minuta, ovisno o specifičnim količinama koje koristite i koliko su točne vaša pećnica temperatura, tako da provjerite za zlatne boje. Okrenite posudu za pečenje i.
Okusi za zabavu pregled

Ovisno o tome što vam se sviđa okusa, dodati orahe, vaniliju ili bademovo ekstrakt, svježe bilje poput timijana, ružmarina ili lavande, limuna, espresso prah ili mini čokolade. Ako dodate zrnasto sastojke poput oraha ili čokolade, savijte ih u tijesto s lopaticom samo prije nego što pritisnete u tepsiju ili pleh. Ako dodate ekstrakti, prahove, ili zests, pomiješajte ih s creamed maslacem i šećerom prije integrirajući brašno /sol. Možete dodati bilje na brašno /soli smjesu. Springform pan verzija će proizvoditi kraće, hrskavu kolačić koji parova i sa začinskim biljem i zests. Vi svibanj želite dodati zrnasto sastojke poput čokolade ili orašastih plodova na mekše tepsiju verziji.