Kako Roštilj Angus govedinu

Angus govedina fattier i zamrljana od drugih vrsta mesa. Kao što je važno, marbling je fino teksturom i bolje raspoređeni, što ga više nadmetanje može napraviti. Samo oko 8 posto govedine u SAD-u ima pravo biti označeni kao "Certified Angus govedinu." Sljedeći koraci će pokazati kako roštilj Angus govedinu. Hrvatska Upute pregled

1. Odaberite mršavije rezove koji imaju slabine ili krug u ime i trim prije kuhanja. Trim masti usko za sprečavanje flare-up.
   

2. Koristite marinadu ili trljati umjesto ulja. Smanjiti ili eliminirati ulje u marinadama potpunosti zamjenom sok od limuna.
   

3. Poprskajte roštilj s maslinovim uljem ili non-stick biljnog ulja kako bi se spriječilo zapinjanje. Zagrijte roštilj na mediju. Visoka toplina će char izvana prije iznutra kuha. Pat odresci suha prije stavljanja na roštilj. Koristite kliješta umjesto tanjura spriječili gubitak sokova.
   

4. Stavite odrezak na roštilj za 2 do 3 minute dok se roštilj oznake su dobro definirani. Dajte odrezak četvrtinu ili pola okrenuti i kuhajte još dvije do tri minute.
   

5. Uključite odrezak više i ubacite meso toplomjer u središtu odrezak. Uklonite s roštilja kad dosegne željenu temperaturu. Srednja rijetko je 145 stupnjeva, srednje je 160 stupnjeva i dobro učinjeno je 170 stupnjeva. Dopustite meso sjesti nepokriveni za nekoliko minuta za sočnije odrezak.