Filet mignon je blaga, ali to može nositi razne umake previše. Od svjetla mastan umak biljka do smanjenja vina, imate nekoliko mogućnosti. Pokušajte krem-based umak srdačna i bogat biljem, ili dodati bogat Demi-glace izrađena od govedine zaliha na vrh off file. Srdačna gravies gljiva i stanjio roštilj umaci su također pogodni preljevi za filet mignon. Chutney, što je gusti umak načinjen od octa, šećera, začina i voća, također može završiti svoj file. Pokušajte bilo odlicno i cilantro ili mango i meda chutneya uljepšati svoj meso. Rominjanje svoj file s malom količinom mirisne maslinovog ulja ili ulja od tartufa može završiti obrok.
Break out maslac pregled

Spoj maslac, također poznat kao Beurre sastaviti, je maslac koji je pomiješan s raznim travama i arome. Spojevi u rasponu od slatke ukusan i mogu vrh file mignon za dovršetak jelo. Pokušajte spoj maslac sklopio s vlascem i morske soli, ili nasjeckanim peršinom. Da bi se spoj maslac pomiješajte omekšala, neslan maslac sa željenim bilja. Zatim, stavite smjesu u pergament ili voštanog papira i uvaljati ga. Hladan u hladnjaku dok je čvrsta, odreže komad i stavite ga na vrhu svježe kuhani file mignon završiti.
Dodaj Sir pregled

filet mignons može imati koristi iz masti i slanosti od sira preljevom. Tvrdi sirevi ili sirevi koji mrve rad najbolji na odreske, jer su dati pravo količinu okusa, bez okretanja vaš odrezak u masnom nered. Pokušajte preljev svoj filet mignon s plavim sirom, feta ili Gorgonzola. Sir namaz napravljen od kozjeg sira ili krem ​​sir i bilje također može koristiti za pokrivanje vaše file.
Dodaj veggies pregled

filet mignons su idealni za slaganje okusa. Pirjanim gljivama; rajčica; ili kukuruza pomiješana s uljem, solju i paprom završiti file lijepo. Prženi luk ili karamelizirati luk može dodati okus i završiti svoj jelo. Svježe, marinirana povrće u češnjak, senf i kisele umaku - poput vina ili balsamico octa - dodajte svježu preljev na svom filet mignon i
.