Možete podebljati bilo umak s brašnom i maslac Roux, ili kaše napravio od kukuruznog škroba pomiješanog s vodom, ali vam tekućine koristiti razlikovati bijeli umak od smeđe sos. Bijeli umak uvijek sadrži neke vrste mliječnih proizvoda, dok smeđa umak napravljen od mesa drippings i sok u kombinaciji s vodom ili juha. Možete napraviti umak pomoću vode, ali to neće biti bijela, a to će nedostatak debljina, okus i tijelo sos napravljen s mlijekom. Šanse su, vi ćete biti krajnje razočaran. Hrvatska Hrvatska Hrvatska iznimke od pravila pregled

Tu je iznimka svakom pravilu u kuhinji, uključujući i izradu bijeli umak. Ako koristite zapakirane bijeli sos mix, smjerovi vjerojatno će uputiti vas kombinirati paket s hladnom vodom. Većina mješavine sadrže mlijeko u prahu i mlaćenica solids, tako da možete dobiti daleko s vodom. Ali čak iu tom slučaju, umak će biti creamier ako dodate malo mlijeka.
Zamjene za mlijeko pregled

Ako ste iz mlijeka, možete zamijeniti rekonstituirati mlijeko u prahu, ispari mlijeko ili vrhnje razrijeđeno s malo vode kako bi bijeli umak. Ako ste pokušavate izbjeći mlijeka i drugih mliječnih proizvoda, koristite vrhnja zamjenu, kao što su sojino mlijeko, bademovo mlijeko ili rižino mlijeko. Koristite istu količinu zamjena kao što bi mlijeko -. Obično 2 šalice
Izrada domaću Gravy pregled

Izrada bijeli umak se ne razlikuje od izrade smeđi umak, osim u izboru tekućine. Brown kobasice ili slanina, rezerviranje sok od pečenja. Također možete koristiti sok od pečenja iz pećnice-pržena piletina ili piletina pržena odrezak. Zagrijte se sok od pečenja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i umutiti u neku brašno. Nastavak whisking dok brašno pretvara svjetlo smeđa. Umiješajte u većini mlijeka i umutiti do glatke. Umiješajte preostali mlijeka i donijeti umak gotovo na nisku pirjati. Nemojte kuhati umak, što može uzrokovati mlijeka odvojiti.