Kako napraviti Singapur Chili Rak (7 stepenica)

Ako vam se sviđa slatko, začinjeno sočan rakova, ovo je za tebe. Možete jednostavno prilagoditi sastojke da odgovaraju svoje nepce, ali zadržati autentičnost ovog jugoistočne Azije poslastica. Nabavite spremni napraviti Singapur Chili Rak.
Što vam je potrebno
2 velike Dungeness rakovima (zamrznuta je u redu) Hrvatska 4 svježe crvene čili paprike, narezane tanko pregled 6 luk, sitno narezane pregled 1 mali korijen đumbira, narezane
4 češnja češnjaka, sjeckana grubo pregled 1 veliki luk, sjeckani paradajz kečap pregled pregled chili
Biljno ulje za prženje pregled 2 šalice vode
Šećer pregled soli 1 žlica kukuruznog škroba pregled pomiješana sa 4 žlice vode Netlogu 1 veliko jaje, premlaćivani pregled wok ili velika tava
Upute pregled

1. nasjeckajte rakovi u četvrtima i odvaliti kandžama. Ispucati otvoriti školjke s drvenim batom ili tupim strani nožem.
   

2. Pomiješajte crvene čili paprike, luk i korijen đumbira u tijesto u hrani procesor. Pregled
   

3. Prelijte 3 žlice biljnog ulja u woku i popržite rakovi na srednje topline za 2 do 3 minute. Uklonite rakovi i ispustite ulje na papirnate ručnike.
   

4. Pirjajte nasjeckani češnjak i luk u woku na jakoj vatri. Dodaj tijesto smjese iz koraka 2 i pržite dok se u potpunosti mirisne.
   

5. Dodajte račiće u vodu. Dobro promiješati dok se voda počne ključati.
   

6. Dodajte umak od rajčice, čili umak, šećer i sol na okus. Temeljito promiješajte. Ulijte u kukuruzni škrob i vodu smjesu. Smanjite vatru i polako umiješajte u tukli jaje u jednom smjeru.
   

7. Dopusti umak zgusnuti, vaš Singapur čili rakova je učinio! Poslužite s francuskim kruhom ili bijele riže.