Kurkuma prah prahu korijen kurkuma dugo postrojenja , Korijen je pokriven u vlaknaste smeđe, kore, kao što su koža, ali meso korijena je vitalno žućkasto-narančaste boje. Kurkuma je vrlo slična đumbira. Vrlo je vlaknast i teško smanjiti dok je još u root obliku. Kurkuma u prahu donosi polako dehidracijom korijen u kontroliranom temperaturom okoline koji regulira osim topline i vlage. Kao korijen dehidrira, gustog ribanje razbiti kurkuma u sve manje i manje žitarica, dok su komadi korijena stalno uzrujan velikih strojeva. Nakon korijen je potpuno dehidrirana, suhi korijen komadi su potreseni i prisiljeni kroz sito, što je u redu mreža cjedilo. Mreža je toliko fino da kad kurkuma korijen prolazi kroz potpuno, to se pretvara u prah. Ovaj prah je tada izvagati, bocama i dostavljaju na trgovinama i poljoprivrednici tržištima.
Dye pregled

Iako je kurkuma je prirodno svijetle boje, neke tvrtke koje proizvode niže kvalitete kurkuma prah će dodati umjetne boje da njihov proizvod. Loša kvaliteta kurkuma će proizvoditi lošu boju kvalitete. Uvijek provjerite popis sastojaka kako bi se osiguralo da začin kupujete je 100 posto kurkuma prah i ništa više.
Punila pregled

Nažalost, neke prehrambene tvrtke su spremni žrtvovati kvalitetu svojih proizvoda da spasi nekoliko novčića. U rijetkim slučajevima, začini kao što su kurkuma prah će se dodaju punila ih da se protežu na količinu začina, koji se, pak, smanjuje kvalitetu. Punila, kao što su kukuruzni škrob i brašno doda u rijetkim slučajevima u kurkuma prah. Glavni trgovine trgovački lanci često izbjegavaju hranu dobavljača koji razrijediti svoje začine s punilima, tako da se izbjegne kupnju slabije kurkuma prah, trgovina na renomiranim trgovinama, indijski tržišta i drugih vjerodostojnih prehrambenih dobavljača.