Kako napraviti samosa

Ako ste indijski hrane ljubavnik, što ste vjerojatno pokušao jedna od tog kuhinje najpopularnijih predjela, samosa. To su duboko pržena ili pečena peciva ispunjene sve, od povrća-krumpira mješavine mesa. Restorani obično služe samosas vruće s različitim vrstama chutney. Slijedite ove korake kako napraviti tradicionalni samosa napuni ukusnu krumpir smjesu.
Što vam je potrebno
1 šalica sve namjene brašno 1 žlica pregled. maslac
1/2 žličice. sol pregled 4.1.-2.1. šalice pregled vode 3 srednje krumpir pregled 1/2 šalice na kockice luk pregled 1/2 šalice grašak pregled 1 zelena čili
1 /2 žličice. prizemlje đumbir
1/2 žlice. korijander pregled 1/4 šalice cilantro ostavlja pregled 1/2 tsp. crveni čili u prahu
2 žlice. biljno ulje pregled Popecite pan pregled oklagija
dubokoj tavi
Upute pregled

1. Pomiješajte brašno, sol i maslac zajedno. Polako dodajte vodu i mijesiti dok ne napravite mekano tijesto. Odvojite tijesto za svoj vanjski tijesta pod vlažnom krpom.
   

2. oguliti, prokuhati i usitniti krumpir. Lagano ih zgnječiti u zdjelu i staviti na stranu.
   

3. Toplina dvije žlice ulja u maloj tavi i dodati luk i zeleni chili. Popecite za 2 do 3 minute na srednje jakoj vatri. Dodaj grašak i nastavite sautéing još 3 do 4 minute. Dodaj tla đumbir, sol, crveni čili u prahu, cilantro lišće i korijander. Popecite 1 minutu.
   

4. Pomiješajte grašak, luk i začinsko smjesu s pire krumpirom.
   

5. Provjerite kuglice iz vašeg tijesta. Razvaljajte na 5 do 6-inčni tanke krugove s oklagija. Izrežite krugove u 2 dijela.
   

6. Oblik jedan polukrug u obliku stošca pomoću vode pomoći kalup ga. Ispunite konus s krumpira smjesu. Dodaj drugu polu-krug stožac na vrhu i zatvorite sve strane pomoću nekoliko kapi vode pečat strane.
   

7. Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Deep pržiti samosas na srednje jakoj vatri dok su oni zlatno smeđe.