kotlovi meso u vrućoj pećnici daje dvostruku bonus: to čini natječaj zalogaji a nudi ukusni umak koji se može koristiti kao au jus. Nakon mariniranja kocke, kuhati ih na srednje visoke topline na štednjak samo do te mjere da su hartija porumeni, brtvljenje u flavorful sokova. Kombinirajte meso i željeni pirjanje tekućinu ili umak - za sigurnu prehranu, nemojte koristiti marinadu - i kuhati pokriveno u srednje vrućoj pećnici dok vilice-natječaja. Ako želite da skewered-spiedie učinak, kuhati kos mesa izravno na pečenje stalak u pećnici, okrećući povremeno čak i kuhanje. Ako koristite drvene kos, potopiti ih 30 minuta ili duže u vodi kako bi ih se spriječilo gori. Metalni ražnjići trebao biti pretvoren sa pećnica pesnica ili kliješta. Kad je meso kuhano putem, ostavite ga da odstoji 3 do 5 minuta prije jela, što daje vremena za sokovi povući natrag prema centru.
Na štednjaku Vrh pregled

Metoda vlažna-toplina štednjak vrh kuhanje čini flavorful i nadmetanje komade mesa koji su ukusna varijanta. Umjesto mariniranja kocke mesa prvo, smeđa ih u uprskati vrućem ulju, a zatim gulaš meso u pikantnom, ukusna tekućina na srednje laganoj vatri dodati mnoštvo okusa. Za drugu varijaciju, uzeti marinirana kocke mesa i popecite ih u ulju na štednjaku vrhu u teškim tavi dok kuhani putem. Žlica ispustiti kocke mesa na kruhu i top s vašim omiljenim umakom.
Okusi pregled

Stari stil spiedies su izrađene od marinirana janjetina koja je gumiran s pastom češnjaka i bilja i brušenog s octom temelji umak tijekom procesa kuhanja u. Odaberite tradicionalnu janjetinu, ili pokušajte svinjetinu, piletinu ili čak govedina. Ocat i ulje obrada omogućuje brzo odvesti na tu tradiciju. Razmislite o dodavanju bilja kao što su češnjak, bosiljak, origano ili metvice. Ako želite težih umak, dodati punije zdravom okuse, uključujući i soja umak, čili umak, vino, juhu ili Worcestershire. Marinirajte meso preko noći u plastičnoj vrećici ili resealable u staklenu posudu prekriven plastičnom folijom prije kuhanja. Ako nemate vremena za marinada, jednostavno nanesite umak preko kuhanog mesa prije posluživanja.
Kruh pregled

Kada je u potrazi za pravim kolač, odabrati jedan koji je spojen na jednom kraju. Iako možete dopustiti tvoj ukus voziti, odabiru onaj koji daje "džep" omogućuje sokovi i meso ostati unutar kruha. Hoagie, podmornice, faca ili čak Split talijanski, francuski ili ciabatta nude različite profile.
Sigurno kuhanje pregled

Američko Ministarstvo poljoprivrede preporuča meso za kuhanje na interni Prag temperatura kako bi se osiguralo sigurno potrošnju. Kuhati janjetina do unutarnje temperature od najmanje 145 stupnjeva celzijusa mjereno instant-pročitali mesa termometra. Piletina treba nešto veći unutarnju temperaturu od najmanje 165 F. Svinjetina i govedina su sigurni na unutarnjoj temperaturi od 145 F. Pazite da ne raskuhati meso ili to može postati tvrd.