Prodano hladnjaku ili zamrznuti, natto obično dolazi u plitkim, samohrane-posluživanje kutije od polistirena zajedno s malim paketima od začina kao što su vruće senf, wasabi, Shiso ili umak od soje. Dva ili tri kutije su pakirani zajedno. Sama natto je ljepljiva, sluzava masa cijele, narezane ili grubo tla soje. Fine, ljepljive teme čine kada su grah izdvajali apart. Miješanja natto čini ljigav matrica turn pjenasta. Poput mnogih fermentiranih namirnica, natto ima kompleksan okus.
Izrada Natto pregled

U proteklim stoljećima, natto je napravljen pakiranjem pari soje u slamku i ostavljajući ih negdje toplo se fermentira. Moderna proizvodnja natto započinje pranje, namakanje i parenje s natto soja, zatim kombiniranjem sa smjesom soli, šećera, kvasac i sijeno bakterija Bacillus subtilis natto. Nakon što je dan fermentacije u toplom okruženju, da se ohladi i tjedan dana starenja, natto je spreman za tržište.
Jede Natto pregled

Iako su mnogi jedu to ravno iz kutije, natto najčešće se poslužuje s rižom. Popularni doručak u Japanu je natto preko riže s ukrasi od tanko narezane zelene luk, ponekad s sirovo jaje dodaje. Natto također služio preko tjestenine, u sushi role u riže lopte u miso juhu i kao sastojak u žaru japanskom jelo okonomiyaki.
Health Benefits

Natto je low-kolesterol, lako probavljiva bjelančevina. To potiče rast korisnih crijevne mikroflore i odličan je izvor vitamina prehrani K2, koji igra ključnu ulogu u zdravom zgrušavanje krvi i koštane mineralizacije. Također je bogata izoflavonima, iako mikronutrijenata informativni centar na Linus Pauling Instituta primjećuje da su pretpostavili uloge ove fitoestrogeni igraju u borbi protiv raka, osteoporoze, simptoma menopauze i bolesti srca nisu znanstveno utvrđena. Većina slavno, natto je jedini izvor nattokinase, enzim koji je široko tržište kao prirodni dodatak prehrani. Prema Hsu et al. (2009), nattokinase pokazuje potencijal ne samo kao sredstvo ugruška-otapanjem za liječenje bolesti srca, ali i sredstvo plaka-ponižavajuće za borbu protiv Alzheimerove bolesti.
Natto zaluđeni 2007 pregled

U siječnju 2007. godine, japanski televizijski show "Hakkutsu! Aru Aru Daijiten II" krišom natto kao znanstveno dokazane brzog mršavljenja pomoći. Ostali mediji pokupili priču, a zemlje se izvoditi na natto slijedi. Natto dijeta poludjeti naglo zaustavio dva tjedna kasnije, kada je emitiranje tvrtka Kansai teledifuzija (KTV) objavila je da je program bio proizveden priču. KTV izdao javnu ispriku, a naknadno otkazao nastup.