Kako napraviti miso juha

početka do kraja: 20 minuta
serviranja: 6 1-kupa zdjele
Zahtjevnost: srednje pregled

parenje, slana juha prelivene tofu i scallions služili vama prije sushi ladicu zapravo ima stotine varijacija u Japanu. Miso juha često jede za doručak uz jaja, kiseli krastavci i riže; ili večeru pojačane s raznim povrćem, uključujući bundeve, luk, krumpir i kupus, kao i povremeno školjki. pregled

Ključ ukusan miso juha je kvaliteta dashi pregled, dioničko često izrađena od sušene bonito
- ili tune - pahuljica. Za razliku od dionica napravio u zapadnim kuhinje, ovaj japanski sortirano kuha se u nekoliko minuta. Mišo pregled, što je slano, fermentirani grah tijesto, je ono što čini razliku juha i zarazna. Hrvatska Sastojci pregled

  • kombu-Bonito Dashi pregled

  • 6 šalica hladne vode pregled
  • 1 traku kombu - sušeno kelp - oko 3 od 7 inča u veličini pregled
  • 1 šalica suhe Bonito pahuljice

    juha

  • 8 unci tvrtka tofu na kockice pregled
  • 4 scallions, bijele i zelene dijelove tanko narezane pregled
  • 5 žlica crvene Mišo

    Napomena: Neke od sastojaka mogu biti upoznati s američkom kuhati, ali obično se može naći u velikim lanaca trgovine ili specijalitet azijskim trgovinama ili trgovinama zdrave hrane.
    Napravite Dashi pregled

  • Dodajte vodu u veliki lonac i pad trake kombu. Donesi na čir preko visoke topline. Ukloni iz topline i ukloniti kombu iz juhe pomoću pauka ili kliješta. Dodajte Bonito pahuljice i pustiti juha odstoji oko 3 do 5 minuta. Procijedite smjesu kroz gazu ili aparat za filter. Stavite juhu natrag u lonac.
    Napraviti juhu pregled

  • Donesite lonac juhe do brzog kuhati nad visoke topline, a zatim smanjiti na niske topline. Žlica oko 1 šalicu vruće juhe u duboku zdjelu i dodajte Mišo. Umutiti do Mišo otopi. Povratak na Mišo i juha smjesu na puni lonac juhe i promiješati da u potpunosti integriraju Mišo u juhu. pregled

    Dodajte tofu i kuhati na niskoj pirjati za samo minutu ili dvije, toplo tofu. pregled

    lonca u posluživanje zdjele i top s scallion kriške. Poslužite odmah
    Savjet

  • Crveni Mišo ima okus možda navikli, kao što se često koristi u restoranima, ali možete koristiti bijeli miso -. Što je slađe - ili žuta Mišo - što je earthier. Kada koristite bijeli Mišo, možda ćete morati dodati samo žlicu ili više dva da biste dobili dobar okus. Koristite recept kao smjernica za dodavanje Mišo - dodajte više ili manje u skladu s vašim ukusima. pregled

    Vary okus vašeg miso juhu pomoću različitih dashis. Izostaviti tuna pahuljice i jednostavno kuhati kombu u vodu za kombu samo dashi; koristiti 4.1.-2.1. šalice sušene srdele, umjesto tune pahuljica; ili napraviti dashi shiitake gljiva pomoću oko 1/2 šalice sušene shiitake gljive umjesto tune pahuljice. Korištenje kombu u srdele i shiitake dashis je opcionalno. pregled

    Ako ste u velikoj žurbi ili jednostavno ne mogu naći sastojci napraviti dashi, zamjena uokvireno piletina ili povrće za juhu dashi. Vi ćete završiti s juhom koja ima drugačiji okus od tradicionalnog miso juhu, ali onaj koji je hranjiva i zadovoljavajući isto.

    • Previous:

    Next:

    Hrana i piće

    Japanski Hrana

    Japanski Hrana

    https://www.drinkfood.biz/hr © Hrana i piće