Kako obradu & Seal Hot Sauce Boce

Izrada i konzerviranje svoj vrući umak kod kuće ekonomičan i jednostavan za napraviti. Osnovna ljuti umak recept sastoji od destilirane bijeli ocat, sol i papriku. Možete dodati kumin, češnjak, luk ili druge bilje i začine za stvaranje topline i okus želite. Canning pomagala su obično dostupne na tržištu, farma trgovinama ili velika kutija trgovinama.
Što vam je potrebno
1 veliki lonac pregled 3 šalice destilirane bijeli ocat pregled 8 šalice rajčice, ocijeđene (osim soka) pregled 1/2 £ Anaheim paprike, nasjeckanog pregled 1/2 £ jalapeno paprike, cijepljena i nasjeckanog pregled 1/4 £ serrano paprike, zasije i nasjeckanog pregled 1/4 lb. Habanero paprika , zasije i sjeckani 1 veliki luk pregled, sjeckani
2 češnja češnjaka, oguljenog i nasjeckanog pregled 1-1 /2 tsp. kumin
1-1 /2 žličice. čili u prahu pregled
1-1 /2 žličice. crvena paprika pahuljice
2 žličice. Sol pregled konzerviranje lonac stalak pregled miješalica, hrana procesor ili hranu mlin pregled 8 pola pinta konzerviranje staklenke pregled 8 konzerviranje jar prstena s poklopcima pregled Bowl pregled Magnetska poklopac Podizač pregled Jar štipaljke pregled konzerviranje lijevak
Upute pregled

1. Pripremite paprike, luk, češnjak i rajčice. Vi ne morate brinuti o njima cijepanje previše sitno, jer ćete se ih miješanje kasnije. Nosite rukavice pri rukovanju paprike.
   

2. Stavite paprike, luk, češnjak i rajčice u veliki lonac s octom, kumin, čili u prahu, sol i crvena paprika pahuljice. Donesi na čir, a zatim smanjiti na pirjati. Kuhati oko jedan sat.
   

3. dezinficirajte konzerviranje staklenke. Ili ih oprati u perilici ili ručno u vrućoj sapunici. Ostavite ih u perilicu na grijanom suhom ciklusa do spremna ispuniti. Ako ih oprati ručno, kuhati ih 10 minuta nakon toga i ostaviti u vrućoj vodi do spremna ispuniti.
   

4. Stavite poklopce (ne prstenova) u zdjelu vruće vode najmanje pet minuta, ili slijedite upute proizvođača. To će omekšati brtvljenje guma na poklopcima.
   

5. Proces ljuti umak smjesu u hranu mlin, hrane procesor ili miješalica dok glatka. Ako je previše vruće ili previše gust dodati neke od pridržana soka od rajčice.
   

6. Korištenje jar kliješta, izvadite jednu staklenku iz tople vode i umetnite lijevak konzerviranje u vratu. Napunite vrućim umakom u roku od 1/4 inča na vrhu staklenke. Skinite lijevak i sve mjehuriće zraka pomoću spatule umetnuta dolje unutarnji rub staklenke. Napunite staklenke druge na isti način.
   

7. Obrišite rub staklenke s toplom, vlažnom krpom. Oni moraju biti čisti kako bi se pečat ispravno.
   

8. Skinite poklopac s toplom vodom pomoću magnetske štapić. Staviti poklopac u ring i zavrnite prsten na posudu. Zategnite do lagodan. Ponovite s ostalim staklenke.
   

9. Donesite vodu u konzervi lonac na čir. To bi trebao biti ispunjen oko dvije trećine putu prema gore na strani posude.
   

10. Stavite posude i posude s poklopcima u kipuću vodu u konzervi loncu. Voda bi trebala pokriti vrhove staklenke. Stavite poklopac na lonac.
    

11. Kuhati staklenke vrućim umakom za 10 minuta ako živite 0-1 tisuće stopa iznad razine mora, 15 minuta ako živite 1001-6000 stopa iznad razina mora ili 20 minuta ako živite 6001 ili više stopa iznad razine mora.
    

12. Uklonite staklenke s konzerviranje lonac i ostavite ih da se ohlade na 12 do 24 sati. Provjerite kako bi bili sigurni staklenke zatvorene. Čuvati na hladnom, suhom mjestu do 12 mjeseci.
    

13. Pričekajte jesti za tjedan dana. Duže čekate bolje okusa će se uklopiti. Stavite u hladnjak nakon otvaranja staklenku.