Roquefort sira je ukusna i dekadentno. Poput mnogih dekadentno hrane, ovaj sir je visoka u kalorija i masnoća. U jednom unce Roquefort sira, ima oko 105 kalorija i 9 grama masnoće. Visoka kalorija i unos masnoća može lako dovesti do pretilosti. Pretilost je, pak, može dovesti do brojnih zdravstvenih problema, kao što su dijabetes, bolesti srca i visokog krvnog tlaka. Kad uživanje Roquefort sira, upuštati rijetko iu malim količinama kako bi se smanjila oba masnoće i unos kalorija.
Visoki kolesterol pregled

Roquefort sira, osim kao kalorija, također ima visoke masnoće i kolesterola sadržaja. Postoji oko 26 mg kolesterola u jednoj unca Roquefort sira. Samo oko 200 do 400 mg kolesterola treba jesti po danu. Kolesterol nakuplja u arterijama tijela, što dovodi do ograničene krvotoka. Ljudi s visokim kolesterola bolesti srca lice, kao i problemi s arterijama u drugim dijelovima tijela, poput onih koji vodi do mozga. Osobe s visokim kolesterolom trebali izbjegavati visoke masnoće, visoke kolesterola hrane, kao što su sir Roquefort, ili jesti ovo sir u malim količinama samo.
Plijesan pregled

Roquefort sira je u dobi od nekoliko mjeseci, dok se ne razvije bezazlenu, flavorful plijesni. Ovaj kalup daje siru plavu boju, a zbog toga mnogi različiti sirevi su pozvani plavi sir. Iako je to plijesan bezopasna, druge vrste plijesni mogu brzo narasti na Roquefort sira koji je ostavio predugo, ili nije pravilno pohranjeni. Te druge plijesni može lako napraviti osoba bolesna. Budući da je sir već pljesniv, utvrđivanja da li postoji novi kalup ponekad može biti izazov. Spremite ovu sir čvrsto zamotan u plastičnu foliju. Držite ga u hladnjak za samo tri do četiri tjedna.
Listerioze pregled

listerioze je ozbiljna bakterijska infekcija. To je uzrokovana bakterijom Listeria monocytogenes. Ova bakterija, koje se često nalaze na životinjama ili životinjskih prehrambenih proizvoda, kao što su meke sireve, može dovesti do ozbiljnih bolesti kada se konzumira. Povraćanje, iritacija kože, letargija i žutica samo nekoliko simptoma. Ozbiljni zdravstveni problemi, kao što su meningitis i septikemija također može rezultirati iz ove bakterije. U trudnica, pobačaji i pobačaja i mrtvorođenih rođenih su česti kada listerioze je ugovoreno. Iako je ova bakterija je relativno rijetka u dovoljno visokim koncentracijama izazvati zdravstvene probleme, a ne obično ne pojavljuju na pasteriziran proizvode, važno je da i dalje oprezni. Jesti samo svježe, pasterizirano sireva iz pouzdanih trgovaca. Izbjegavajte meke sireve, kao što Roquefort, ako ste trudni.