Kako napraviti Chilaquiles (4 stupnja)

Chilaquiles su krajnji Meksički udobnost hrane. Tradicionalni recepti razlikuju među regijama u Meksiku, pa čak i više varijacija obiluju s amerikanizacije tradicionalnih recepata. Izvorno, ovo jelo je konglomerat ostataka koje je potrebno kako bi se iskoristili, tako da ne osjećaju potrebu da stick sa određenom receptu. Napravite chilaquiles s tortilla čips ili zaostalih kukuruza tortilje, gotovo sve vrste tomato- ili tomatillo bazi umakom i sirom bilo koja odgovara vašem ukusu. Top jelo s isjeckan piletinu ili jaja.
Što vam treba pregled tortilja čips ili kukuruzne tortilje izrezati na klinove ili trake
Umak pregled isjeckan ili raspao sira pregled jaja ili piletine (po izboru) pregled Oil pregled pregled sol papar pregled pregled kockice luk Hrvatska 2 češnja češnjaka mljevena
velikoj tavi
Upute pregled

1. Za jednostavno rajčica-based umakom od, pomiješati veliku konzervu rajčice s nekoliko Chipotle paprike ili drugim meksičkim jelima, kao što su kumin, češnjak, korijandar i čili u prahu ili u limenkama chilies na okus. Čak mogu od blage crvene ili zelene salse će raditi u patiti, ili koristite zelenu ili crvenu pripremljenu enchilada umak. Što god da odaberete umak, pomiješati ga prvi dok je glatka. Koristite 1 šalica umaka po obroku.
   

2. Za svježe tortilje, toplinu sloj ulja u tavi na srednje visoke topline do treperave. Sloj izrezati tortilje i pržiti ih dok ne budu zlatno i hrskav, oko četiri minute. Uklonite tortilje, stavite ih na papirnati ručnik da se ocijedi i posuti ih solju. Obrišite posudu čisto da se ponovno. Pržiti tri tortilje po osobi ili čak desetak četiri obroka. Preskočite ovaj korak ako koristite tortilla čips.
   

3. Zagrijte ulje u tavi na srednje visoke topline. Dodajte na kockice luk, rezerviranje neke sirove one, ako se odlučite na vrh gotovog jelo. Popecite do smeđe, zatim dodajte mljeveno češnjak i kuhajte još minutu. Prelijte umak u posudu i donijeti ga pirjati, dodajući vodu ako isušuje previše. Kuhajte i miješajte dok se umak kuha i počne zgušnjavati, 10 do 15 minuta. Začinite solju i paprom po želji.
   

4. Kada se umak zgusne, dodajte čips ili pržene tortilje. Koristite šaku ili tortilla čips po osobi, odnosno oko 2 unce po posluživanja. Umiješajte s lopaticom u kaputu i isključite topline. Top s isjeckan piletinu za ručak ili večeru jelo ili pržene ili kajgana za doručak. Pospite smjesu sa sirom i kockice svježe luk i neka ga sjesti za nekoliko minuta u tavi rastopiti prije nego što ga spooning na izdržavanju ploče.