Hogyan készítsünk sajt nyers kecsketej

Győződjön sajt nyers kecsketej csak néhány összetevőjére. Kecske tej sokkal egészségesebb, mint a tehéntej, és tartalmaz több fehérjét. Kecsketej elérhető a helyi élelmiszer boltok. Ugyanakkor, a friss kecsketej teszi a legjobb kecskesajt. Vásároljon kecsketej egy mezőgazdasági termelő piacon, vagy egy helyi gazda, hogy a legfrissebb sajtot.

kecskesajt drága és nehéz lehet megtalálni a élelmiszerboltokban. Sajtkészítést kecsketej pénzt takarít meg. A folyamat csak igényel egy kis türelmet és erőfeszítést igényel.
, Amire szüksége van
Half-gallon kecsketej
rozsdamentes acél vízforraló
Főzés hőmérő
2 tk. citromlé Matton Colander
Spoon
Géz Matton utasítás

1. Öntsük a kecsketej egy rozsdamentes acél vízforraló, vagy fazék. Helyezze kannát közepes lángon egy főzőlap égő. Hagyja, hogy a tejet lassú tűzön, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet 190 & # xB0; F. Matton

2. Vegye le a kecsketej a tűzről. Hagyja, hogy a tej hűlni 100 & # xB0; F-kevésbé a folytatás előtt. Ez elengedhetetlen az alvadék alkotnak megfelelően, és megakadályozza, hogy égési sérülések. Matton

3. Óvatosan adjunk hozzá 2 tk. citromlé. Keverje össze a citromlevet és a tejet. Az alvadékot kezd szétválni. Továbbra is hozzá több citromlevet, ha ez nem történik meg. Miután a tej hasonlít túró, távolítsa el azt a főzőlap. Matton

4. Vonal egy tésztaszűrő egy darab cheesecloth. Kanállal ki az alvadék rá a cheesecloth. Hagyja, hogy a túró a törzs két órán lefolyni a felesleges folyadékot. Matton

5. Dobja ki a folyadék. Finoman nyomja meg a cheesecloth a túró eltávolítani minden még tejet. Nyissa meg a cheesecloth, és tegyük a túró egy edénybe. Matton

6. Place sajtanyagot a hűtőben. Hűtőszekrényben, az alvadék legalább 24 órával fogyasztás előtt, hogy biztosítsák azok a jobb textúra. Press túró együtt egy kis tartályba, hogy egy blokk sajt.