A farmer, botanikus, vagy főzni, például ilyenkor minden kategorizálni kukorica másképp. Csemegekukorica betakarított teljes érés előtt, és nyersen fogyasztjuk tartják a zöldség, mert a növény termesztett ehető. Száraz kukorica magokat, másrészt, nagyobb keményítőtartalmú mint nedves és ezért hozamok gabonák, mint a kukorica lisztet.
Előállítás

pattogatottkukorica az eredménye a fűtési száraz szemek amíg a vizet gőzzé válik, és arra kényszeríti őket, hogy kifordul. Az eredeti nedvességet, majd elvesztette, és csak a keményítőtartalmú részek maradnak. Annak ellenére, hogy a kukorica eredeti növényi formában, a kapott popcorn sokkal jobban hasonlít a keményítőtartalmú gabona.
Nutrition

Míg a popcorn magas rost-és C-vitamin, B1 és B5, fogyókúrázóknak kell enni mértékkel. Egy csésze kukorica előtt pattogó tartalmaz közel 200 kalóriát és 32 gramm szénhidrátot, nem is beszélve az extra vajat és a sót, hogy gyakran jön rá.