Fekete-Eyed Peas egy közepes méretű borsó termesztett Ázsia, Florida és a Karolina. Ők egy jelentős forrása a kalcium, folsav és vitamin A. Black-Eyed Peas gyakran fogyasztják az Újév jólétet. Ez a régi zsidó hagyomány azóta elfogadott sokan az Egyesült Államok déli részén Black Eyed Peas főtt disznóhús aroma.
Csicseriborsó

csicseriborsó is nevezik garbanzo bab és olyan típusú hüvelyes. Ők már fogyasztott évezredek szerte a világon. Tény, csicseriborsó találtak kelt amennyire vissza 7000 BC. Csicseriborsót is főtt receptek, vagy szárított és őrölt lisztet, hogy falafel. Hummus készült őrléssel csicseriborsó egy massza.
Peas

Peas, mint az egyszerű, zöld fajta, valójában egy gyümölcs, de gyakran használják zöldség. Wild borsó népszerűek voltak a Közel-Keleten évezredeken át, és jellemző erősen az ázsiai és közel-keleti receptek. Zöldborsó van B-vitamin, folsav és a magas koncentrációjú C-vitamin
közös Beans

Gyakori bab felölelik több különböző típusú babot termesztenek ugyanazon növény. Ők egy jelentős forrását fehérje, rost, vas, kálium, B-vitamin és a folsav. A babot általában szárított és főzött áztatva, majd forró őket. Fekete bab, Pinto bab, bab, és a haditengerészet bab különböző típusú, a babot. Zöldbab egy változata egy közös bab, mert ők általában nem szolgált száraz és kevésbé keményítőtartalmú. Zöldbab, miközben még mindig ugyanabból a növény család, a magasabb forrása az A- és C-
szójabab

A szójabab őshonos Kelet-Ázsia és használják sok receptet. Szójabab élvezhető egyedül vagy használják, hogy élelmiszerek, mint a szójatej és a tofu. Az erjesztett szójabab hogy szójaszósz, natto és tempeh. Szójabab magas a B6-vitamin, K-vitamin, a kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium és cink. A babot egy magas fehérje száma, és így a jó fehérjeforrás vegetáriánusok számára.