A serpenyőben sült szaga, tartsa fűszerek egyszerű. A citrus-sav, mint például a citrom vagy lime leve, kiegészíti a természetes olajok és a sót a szaga. Pán sütés, vagy a pácolt szaga a lime vagy citrom leve körülbelül egy óra főzés előtt, vagy nedves őket a lé főzés közben. A ropogós a bőre, roll a szaga a liszt előtt serpenyőben sütéshez egy kevés olajat. További íz, a szezonban a lisztet, só, bors ízlés szerint.
Rántott

sütéshez szaga van a tipikus készítési eljárás; Pörkölt chips a bőrt és kiküszöböli a csontozás, bár akkor inkább debone a hal egyébként. Egy egyszerű rántott készítmény tartalmazhat lisztet sóval és borssal. További ízét, próbálja tapasztalt olasz vagy Panko zsemlemorzsa, amelyek jellemzően a sót, petrezselyem, oregánó, fokhagyma por, hagyma por. Ha nincs fűszerezett zsemlemorzsa a kezét, szezonban a lisztet hasonló fűszereket. Ha többet szeretne ütést a szaga, egy csipetnyi cayenne bors hőt közöl az édes, rántott hal. Mártsuk a hal a felvert tojást bevonás előtt liszt vagy zsemlemorzsa.
Grillezett

grillezés szaga van a kevésbé gyakori felkészülés, de egy hagyományos választás frissen fogott olvadékredukáló . Keverjük össze fűszerekkel stratégiák és serpenyőben sütéshez, és válasszák bors citrom; bors citrom ad egy kis hő és a tang citrusfélék szaga. Egy csipet curry por is egy lehetőség a grillezett szaga. A pecsét a gyümölcslevek és tartják a halat, nedves, csomagolja be vékony szelet sonkát meg szalonnát előtt és a főzés során.
Roston

Roston sült szaga van a legjobb rántott és a főtt a bőséges vajat. Roll a megtisztított szaga olvasztott vajat vagy tejszínt, majd válaszd ki a fűszerezés költő; petrezselyem különösen ízletes a sült szaga, mert pár szépen a vaj ízét és állagát. Oregánó, szabványos tenger gyümölcsei fűszerezés és a kakukkfű is lehet használni, hogy ízt sima liszt vagy zsemlemorzsa.