Érdemes beállítani az élesztőt a pizza tésztát enyhén, ha megy, hogy fagyassza be a keverés után és dagasztás a kenyér gép. Rose Levy Beranbaum, a szerző a & quot; Kenyér Biblia, & quot; ajánlja hozzátéve akár 25 százalékkal több élesztőt a tésztához receptet, hogy fel semmilyen élesztőt, hogy lehet meghalt vagy megsérült, amikor befagyasztja a sületlen tésztát. Folytassa a recept, mint irányított, használja a tésztát beállítást a kenyér gép.
Get Ready Freeze

Osszuk a tésztát mérete alapján a pizza tervezed így a jövőben, vagy utasítása a recept. Például, ha megy, hogy két pizza, ossza el a tésztát két egyenlő méretű részre. Shape minden része egy labdát. Roll a részletekben lisztet könnyedén kabát. Minden hely egy zip-top mélyhűtő zacskó és nyomja ki a levegőt, mielőtt a fagyasztóba. Azt is lelapul minden labdát egy lemezt fagyasztás előtt, hogy gördülő ki a felengedett tésztát egy kicsit könnyebb.
Ugrás a Par-Sült Route

Ha Ön aggódik a kárt a pizza tésztát tarthatja a fagyasztóban, akkor roll, és süssük a tésztát egy rövid ideig fagyasztás előtt. Nyújtsa ki a tésztát egy kör vagy téglalap, majd süssük a sütőben, anélkül, öntetek, 5-től 10 percig, attól függően, hogy milyen vastag a kéreg. A tésztát vegye ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni. Tekerjük a par-sült héja műanyag csomagolást, majd alufóliával, és fagyasztható.
Hagyta, hogy olvassza

A tésztát időre van szüksége felengedni, mielőtt a pizza, sőt ha formájú és par-sült meg. Hadd felengedni a pultra, vagy hűtőszekrényben, attól függően, hogy mennyi idő van. Ha kiveszed a fagyasztóból az este azt tervezi, a sütés a pizza, hagyja felengedni a hűtőszekrénybe, legalább 12 órán keresztül. Ha szorít az idő, a cipó vagy kinyújtott tésztára kell felengedni körülbelül 60-90 perc a pultra, szobahőmérsékleten.