Scrapple kapta a nevét a maradékot eredetileg földi és főtt tenni: fejhús, az ajkak, a fülek, a lábak és a máj között más szervekben. A mai szakácsok is használni olcsó sertéshús darabok. Ahhoz, hogy elég scrapple kitölteni három vekni serpenyő igényel £ 4. főtt, darált sertéshús. Az élelmiszerboltok rendszerint őrölni sertés vágás, kérésre vagy eladni a már földön.
A töltelék

Cornmeal az alapvető töltőanyag és a kötőanyag a kenyeret. Egyszer főzött, a kukoricadara és a sertéshús formájában könnyen egy cipót. Miután hűtve, a kenyeret lehet szeletelt és a szeleteket sült. Bár az összetevők főtt során scrapple teremtménye, scrapple legjobban szolgálja a barna, ropogós héja. Be kell 2 & frac12; 3 csésze sárga kukoricaliszt keverni 4 font darált sertéshús. Kétharmadát egy csésze fehér liszt is szükség van, hogy segítsen megkötni a kukoricadara és a sertéshús.
Fűszerek

A fűszerek kiválasztott scrapple a személyes igények és többek között a zsálya, szegfűszeg, szegfűbors és kakukkfűvel. Fűszerek hozzá kell adni a főzés scrapple keverjük össze egy kis időben, amíg a kívánt íz érhető el. Amikor a 4 £. sertéshús, 1 evőkanál. Minden fekete bors, só, zsálya és 4 evőkanál. baromfi fűszerkeverék alkothatnak a kiindulási pont.
folyadékok

Az egyetlen folyadékok szükség ahhoz, hogy scrapple a sertés vagy csirke húsleves és a tej. A leves jó ízt és a tej segít a scrapple barna, ha sült. 4 £. sertéshús, 12 csésze húsleves, 1 csésze tej van szükség.