Burgonya jól működik a vegán főétel sütő ételek mint a pot pite. Ezek teszik ki része egy töltés, amely szintén tartalmazza a vegyes szezonális zöldségek és egy protein, például bab, tofu vagy szeitán. Készíts egy vegán pásztor pite egy felső réteget, burgonyapürével és egy alsó réteget, a lencse és sült zöldségekkel. Vaj helyett a krumplipüré, használja a tejszínes burgonyával különböző, például a Butterball, és fűszerezzük elég só és bors teszi ízletes.
Jelentős Levesek

Ez nagy kihívás lehet sűrűsödik vegán levesek segítsége nélkül krém vagy egy vaj alapú rántást, de a burgonya állni is, összeomlanak, mert főzni, és így a húslevest több jelentős. Bite méretű burgonya darabok kezdeni lebontani a főzés után a vízben vagy a készlet kis lángon kb 15 percig. Ők továbbra is sűrűsödik a leves alatt a következő fél órában; egy óra múlva, hogy integrálják szinte teljesen a levest.
Nyári Saláták

A gazdag vegán burgonya saláta receptek között mozog verziók, a pácolt burgonya helyett dobált őket majonézes, hogy krémesebb verziók használata vegán majonéz alternatívák. Megvásárolhatja vegán majonéz lehetőségek készült mindent szója szőlőmagolaj, vagy tudod, hogy a saját feldolgozásával selymes tofu, olívaolaj, citromlé és só simára. Keverjük össze a mártás főtt burgonyával, és adjunk hozzá savanyúságot, metélőhagyma, friss vagy szárított kapor.
Sült Roots

Sült krumplit egy rágós külső és krémes központ, és Önnek nem kell alkalmazkodni a recept, hogy ez vegán. Túlhevít falat méretű darab burgonyát forrásban lévő vízben egy percig, majd lecsepegtetjük őket. Hagyja a legtöbb gőz elpárologjon, majd dobálják őket olívaolajjal, sóval és borssal, és a friss vagy szárított gyógynövények. Sült burgonyát forró sütőben, amíg el nem barna. Felváltva, dobálják, és a sült krumpli forrázott más gyökérzöldségek, mint jamgyökér, cékla és a hagyma egy színes vegyes főzelék.