Hogyan megsütjük, és majd süssük burgonyával A Bacon & Hagyma

A kiolvasztott szalonna értékes árucikk a konyhában. Szalonna vesz bármit ez párosul egy másik szintre: a kifinomult, mint a szalonna-és-bourbon szarvasgomba, a rusztikus, mint a burgonya hagymával és szalonnával. Az utóbbi egy tökéletes példa arra, hogy a szalonna összeköti az. Sütéshez a szalonnát coaxes ki annak égi zsír, egy arany elixírt, karamellizálódik az édes hagyma és megadja a burgonya aranybarna, ropogós külső. Miután feleségül az ízek a sütőbe, hogy van egy tál nagyobb, mint az összege annak összetevői.
, Amire szüksége van
Közepes méretű keményítőtartalmú burgonya
Deszka
konyhakés
Pot
Kóser só
Colander
Növényi olaj
öntöttvas serpenyőben vagy serpenyőben
szeletelt vagy Spikacskák Matton lyukas kanállal
Plate
Papír törülközők
Szeletelt hagyma
fűszerekkel ízesítjük
Cookie lap (opcionális) hotelben pergamenre (opcionális) hotelben Friss fűszernövények (opcionális) Matton utasítás

1. Bozót és vágott közepes méretű, keményítőtartalmú burgonyát, mint például a rozsdavörös vagy KENNEBEC, a 4 vagy 5 ék minden, és tegyük őket egy bankot. Egy burgonya személyenként általában képez egy adagot. Matton

2. Fedjük le a burgonyát kb 1 centi hideg vízzel, és adjunk hozzá 1/2 teáskanál só per egész burgonya használják. Állítsa be a magas hő és forraljuk a burgonyát körülbelül 10 percig. Matton

3. Drain a burgonya egy tésztaszűrő, és hagyjuk állni, amíg készen áll a szalonnát és a hagymát. Matton

4. Öntsön kb 1 evőkanál növényi olajat egy öntöttvas serpenyőben vagy serpenyőben. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyen alatt alacsony lángon. Matton

5. Cut 2 szalonnát csíkokra per burgonya, 1-es darabokra. Főzzük a szalonnát a serpenyőbe egy rétegben, amíg a legtöbb zsír el nem olvad el, körülbelül 10 perc. Keverjük össze, esetenként egy fa kanállal. Ha a födém szalonna, használja 1/4 csésze 1-es az 1-es darabokra minden 2 közepes egész burgonya. Matton

6. Spoon ki a szalonna darabokat, mielőtt elkezdenek ropogós segítségével egy lyukas kanállal, és a csatorna őket a papírtörlő. Fenntartjuk a szalonna a serpenyőben. Matton

7. A sütőt melegítse elő 400 fok. Állítsa be a hőt a szalonna, közép és adjunk hozzá 1/4 csésze szeletelt hagymát a serpenyőben minden 2 egész burgonya. Cook a hagymát csak annyi hő és kissé megpuhuljon őket, körülbelül 4 vagy 5 perc. Matton

8. Hozzáadjuk a burgonyát a serpenyőben a hagymát és kenje minden oldalról a kiolvasztott szalonna . Ízlés és állítsuk be a lángot a közepes magas. Matton

9. Fry a burgonya, amíg fel náluk aranybarna, karamellizált színes minden oldalról, körülbelül 5 percig. Keverjük a burgonyát és a hagymát egyszer vagy kétszer egy fa kanál főzés közben. Matton

10. Kapcsolja ki a hő ki, vissza a szalonna a serpenyőben, és keverjük össze. Helyezze a öntöttvas serpenyőben vagy serpenyőben a sütőben a középső rack. Ha főtt egy serpenyőben, át a burgonyát, hagymát, szalonnát és minden utolsó kis zsírt a cookie lapon bélelt pergamenre. Matton

11. Sült burgonyát, amíg villás ajánlatot és A szalonnát chips, körülbelül 12 és 15 perc. Távolítsuk el a burgonyát a sütőből, és dobálják őket, friss fűszernövények, amíg még meleg.