Főzni garnélarák Lehûtve

A forralás a közös módszer főzés garnélarák, hogy szükséges hűteni a előételek, mint a rák koktél vagy egy garnéla saláta. Általában a rák forraljuk sós vízben, de sok profi szakácsok forraljuk fel a rák egy ízletes levest, hogy átjárja ez még több íz. Bármilyen méretű garnéla munkák, attól függően, hogy mit csinálnak - óriásrák működik a legjobban garnélarák koktél és a rák remoulade, míg a kisebb garnéla ideális hideg garnéla saláta. Shell-on garnéla ha lehetséges, hiszen több természetes garnéla íze, mint hámozott garnélarák.
, Amire szüksége van
nagy fazék
kóser só Matton sütőlapra,
nyesedék kést Matton utasítás

1. Töltsünk meg egy nagy fazék vizet. Add kóser sót és forralunk. Használja mintegy 3-4 liter vizet minden 2 font garnélarák. Matton

2. Add hozzá a garnélarák és forraljuk, amíg azok átláthatatlan és fűtött keresztül, körülbelül 2-3 percig. Használjon élelmiszer hőmérő hogy megbizonyosodjon arról, hogy a főtt, hogy a hőmérséklet 145 fok, ajánlott FoodSafety.gov a biztonságos fogyasztás. Matton

3. Drain a rák, és helyezzük egy tepsibe egy egyrétegű. Hagyjuk kihűlni kb 5-10 perc. Helyezd el őket a hűtőszekrénybe, vagy amíg a garnélarák teljesen hűtött. Matton

4. Peel a rák után hűtésre, ha használt shell-on garnéla. Használjon nyesedék kést, hogy egy sekély rés a háton minden garnélarák és távolítsa el a fekete véna tálalás előtt.