caramelize a pisztácia a sütőbe, rajt keverésével egyenlő arányban a cukor és a víz együtt egy serpenyőbe, és hozza őket, hogy a forraljuk a stovetop, amíg a cukor feloldódik. Minden 10 dkg dió szeretne caramelize, akkor be kell 2 folyadék uncia minden cukor és víz. Miután a cukor keverék kész, billentse a dió bele, és keverjük őket, amíg ők bevonva. Használja a réselt kanál át az anyákat rá egy tepsibe, így minden extra cukorszirup mögött. Süssük őket egy előmelegített sütőben 350 Celsius fokra 10-12 perc.
A tűzhelyen

Azt is caramelize pisztácia teljesen a tűzhelyen. Minden 7 dkg dió szeretne caramelize, akkor be kell 5 dkg porcukor és 3 evőkanál vizet, vagy a likőr. Keverjük össze a hozzávalókat együtt egy serpenyőbe, és főzzük őket, mint egy közepes lángon, állandó keverés közben. Amikor a diót teljesen bevont és a cukrot fordult mélybarna, leveszem a tűzről, és osszuk ki egy darab sütőpapírral kihűlni.
Spice It Up

kick dolgokat egy fokkal azáltal, hogy egy édes és csípős változata ezeket a karamellizált pisztácia. Kövesse sem caramelization módszer, de adjunk hozzá egy nagyvonalú csipet indiai vegyes fűszer garam masala és a sót, és egy kevés cayenne bors. Beállíthatja a borsot attól függően, hogy a forró szeretné dió. Ezek az édes és csípős pisztácia, hogy egy érdekes kívül édes és sós ételeket.
Esetleges problémák

A fő probléma az caramelizing pisztácia ég őket. Ha már készül a diót a sütőben, keverjük őket gyakran, és biztosítja, hogy nem kapcsolja a hőmérséklet túl magas. Ha caramelizing a pisztácia a tűzhelyen, keverjük őket folyamatosan, így nem tapadnak a serpenyő alján, és leveszem a tűzről, amikor a cukor megbarnul. Ne aggódjon, ha a dió akadnak össze, ahogy kell tenni, hogy elválassza őket egyszer már kihűlt.