Friss és szárított tészta nagyon különböző termékeket. Száraztészta általában csak két összetevő, a víz és a durum búzadara liszt. Ez egy ősi formája a búza, ami egy rágható, halvány-arany tészta tárolható hosszú ideig, ha ez szárítjuk. Friss tészta nagyon különböző, általában készült liszt, vagy az olasz megfelelője. A tésztát főleg liszt és tojás, valamint néhány receptet adjunk hozzá egy csipet sót, vagy néhány csepp olívaolajat. Ez azonnali felhasználásra szánják, bár lehet hűteni vagy fagyasztani másik alkalommal. Sem a típus veleszületetten jobb; ők csak más.
lasagna tésztát

Kereskedelmi lasagna tészta széles csíkokra szárított búzadara tészta, általában hullámos élek. A legtöbb fajta kell előre főzött használat előtt, mert nem nyeli el elég folyadékot a lasagna a szószt, hogy tompítsa teljesen a lasagna süt. Egyes fajták gyártják, hogy extra porózus, amely lehetővé teszi számukra, hogy főzni a szószt. Ez sokkal kényelmesebb az idő préselt szakácsok, bár néhány megtalálják a textúra rosszabb. Friss tészta, mint a gyors-főzés szárított fajta, nem igényel előzetes főzés előtt ezt használják a lasagna. A legtöbb szószok tartalmaz elegendő nedvességet kell főzni a tésztát, és extra folyadék lehet adni, ha szükséges.
Használata Fresh Pasta

bolti tészta jön vágatlan lapok, említett hogy az olasz mint & quot; sfoglia. & quot; Ha el saját otthon, a legtöbb tészta hengerek derül ki egy csík 4-6 centi széles. Itt lehet vágni a lapokat a tésztát hosszában hasonlítani kereskedelmi lasagna tészta, de ez nem szükséges. Egyszerűen vágja le a lapok, hogy illeszkedjen a lasagna tál, és majd a réteg őket a mártással és sajtok a szokásos módon. Mire a lasagna fortyogó, arany és teljesen megsült, a friss tésztát lesz főzve.
Készítése Saját

Ha még soha nem készült el tészta a semmiből, ez viszonylag könnyű és kifizetődő. Önnek nem kell a tésztát roller, hacsak nem lesz komoly rajongó. Az alkalmi tészta készítés, rendszeres sodrófa fogja ezt a munkát. Egy alapvető tétel a tészta igényel 3-4 csésze liszt és négy tojást, tartsa vissza egy fél csésze liszt, és dombon a többit a számláló. Készíts egy jól közepén, és megtörni a négy tojást bele. Ujjaiddal összegyűjteni a lisztet a szélei jól a tojásokat. Végül akkor működik szinte az összes lisztet a tojással, hogy egy kemény tésztát. Pihenni a tésztát 20-30 percig, majd osszuk hat darab and roll minden egy egy vékony lapot. Használd őket azonnal a lasagna.