Főzni le friss áfonya

Áfonya, azok erőmű tápértéke, add pöttyös közérzetjavító ízt palacsinta, muffin, sütemények és torták. Beleharap egy - friss, fagyasztott vagy szárított - és kapsz egy pillanat ízét nyári napsütés, nem számít, az évszaktól. Alatt áfonyás szezonban, amely tart késő tavasszal a nyár végén, attól függően, hogy az ország területének, akkor főzni friss áfonya le a tömény elixír a szósz, szirup, lekvár vagy zselé.
, Amire szüksége van
Colander
lábas
Víz
édesítőszer, például kristálycukor
fakanállal
Kis tál
Sűrítőanyag, mint például a kukoricakeményítő vagy a pektin
ízesítő
Acid , például citromlével Matton utasítás

1. öblítsük ki a fekete áfonya egy tésztaszűrő alá hűvös folyó víz. A fel nem sérült vagy rothadó fekete áfonya, és távolítsa el a kóbor ered. Matton

2. Add vizet és a cukrot egy serpenyőbe és melegítsük a magas hő, hogy hozzon létre egy egyszerű szirupot. Minden font friss áfonya, adjunk hozzá 3/4 csésze minden egyes víz és cukor. Melegítsük fel a keveréket, gyakran kevergetve, amíg nem kezd pároljuk. Matton

3. Hozzáadás a fekete áfonya a serpenyőbe, és keverjük őket össze egy fakanállal. Alacsonyabb a hő-és közepes. Matton

4. Mix bármilyen további aromák ebben az időben - lehetőségek közé vanília vagy mandula kivonat, és őrölt fahéjat vagy szerecsendió. Hozzáadása egy kis mennyiségű sav, mint például a citromlé, a fekete áfonya, hogy segítsen lebontják a bogyók; 1 font áfonya, használja például 2 evőkanál sav. Matton

5. Mix víz és kukoricaliszt (2: 1 arányban) egy kis tálban habverővel vagy villával, hogy hozzon létre egy iszapot ; 1 font áfonya, használjon 4 evőkanál vizet, hogy 2 evőkanál kukoricakeményítő. Add az iszapot a serpenyőbe, és keverjük jól. Matton

6. Cook, gyakran kevergetve, amíg a fekete áfonya kezdeni lebontani, mintegy 10 perc alatt egy vaskos mártással vagy lekvár. Ha lágyabb alkalmazás, például szirup vagy zselé, főzni a bogyókat, amíg ők nagyon puha. Állítsa be a fekete áfonya félre hűlni, ha azt szeretné, hogy lehet őket, vagy használja őket azonnal.