citromlevet vagy kivonat a legjobb alternatíva, ha azt szeretné, hogy citrom ízű, de nem citromhéj a kezét. Ha a recept kéri, citromhéj, helyettesítse egyenlő mennyiségű citromlé citromhéj. Citromlé megtalálható a bolt - gyakran a sütés vagy készítsen folyosón - már Juiced és használatra kész. Ha a kivonat, ragaszkodni tiszta citrom kivonatok és helyettesíti a 1/2 teáskanál minden 1 teáskanál szükséges. Ez azért van, mert extraktumokat bepároljuk, és van egy erős ízű. Utánzás, míg a hasonló, tud nyújtani egy keserű, gyógyszer-szerű íze, hogy megváltozhat az íze profilja az antenna.
Lime

Lime része a citrusos ; Ezért, akkor cserélje ki a citrom a recept mésszel. Lime jól működik a sós és édes ételeket, valamint. Ha van egy egész lime a kamra, használja egyenlő arányban lime héjat a citromhéj szükséges. Helyettesítő lime juice vagy kivonat ugyanabban az arányban a citromlé vagy a kivonat.
Orange

Orange egy másik citrus, amelyek segítségével helyett citromot. Az arányok hasonlóak a lime, kivéve a gyümölcslé. Ha ön használ narancslé, Kerüljük a feldolgozott gyümölcsleveket, amelyek cukor vagy szirup hozzá. Ezek az összetevők megváltoztathatja a integritását a recept, egy tortát például, és változtatni az íz, állag és megjelenését a végtermék.
Marmalade

Lekvárfőzési vannak elő citrusfélék - mint a citrom. A citrom héja és leve a főtt és tette a lekvárt használ hasonló technikát lekvár, és azt a határozott citrom javára. Használjon citrom, narancs, vagy egyéb citrus lekvár helyett a héja. Amikor a lekvár, a legjobb, ha hozzá ízlés szerint, mivel készítmény a lekvár befolyásolja, hogy mennyi íz szállít a recept, de egy jó kezdet lenne, hogy helyettesítse a 1/2 teáskanál minden 1 teáskanál szükség, amíg el nem éri a kívánt íz.