Hogyan Cut garnélarák úgy, hogy ne tekeredjen

Shrimp szinte minden fehérjét és zsírt, és mint a legtöbb alacsony zsírtartalmú fehérjét, akkor csökken, amikor főzni. Ellentétben a legtöbb fehérjét, azonban, ha garnéla csökken, akkor ezt egy szűk göndör. Ez rendben van, ha a beállítás, hogy az oldalán egy pohár teli edénybe koktél szósszal, de lehet egy problémát ételek, mint a rák tempura, amely felhívja a garnélarák, hogy egy hosszú, egyenes darab. Egy pár stratégiailag helye bemetszéseik vagy fapálcikával lehet véget vetni a problémát a curling garnéla.
, Amire szüksége van
éles késsel Matton Fa nyárs vagy fogpiszkálóval Matton Utasítás

1. Peel a héj és devein a garnélarák éles késsel - devein azt jelenti, hogy pillangó a garnélarák mentén vissza (felső) és távolítsa el a bélrendszerben. Hagyjuk a farok darabja. Matton

2. Kapcsolja ki a rák, úgy, hogy az alsó felfelé legyen. Hogy egy kis (1/4 inch) vágott hozzávetőleges 1/3 az út az első és hátsó végén a garnéla - ezek a darabok megjelenése fogja a garnélarákot az curling. Lásd 3. lépés újabb módja annak, hogy garnélarákot az curling a főzési folyamat során. Matton

3. Fektesse a garnélarák, hogy a hasa pedig felfelé. Vegyük a fogantyú végén a kést - váltani egy nehezebb késsel, ha egy nyesedék kést héja és devein a garnélarák - és könnyű ütés a rák. Ne ütés olyan nehéz, mint hogy leverjék a rák. Üsd csak annyi, hogy lazítsa néhány membránok tartja a formáját össze. Lásd a 4. lépést a másik trükk, hogy miközben főtt garnélarák-re curling Matton

4. Helyezze fapálcikával vagy fogpiszkálóval a felső része a garnéla. Áttörik garnéla, amíg ki nem jön közel a farok darab. Cook garnélarák, mint irányított, és távolítsa el a fogpiszkálót, vagy nyárson tálalás előtt,