Hogyan készítsünk elő és Cook Lupine Bab?

A tag a borsó család, Lupini bab származik egy nemzetség a csillagfürt növény, és fontos növény a mediterrán kultúrák. Néhány olyan színű sárgásbarna és van egy kis lyuk az egyik végén; mások fehér és sima, hasonlóan Fava bab. Bár keserű, ha nem áztatott és főtt elég hosszú, Lupini babot lehet enni főtt, majd hűtött saláta vagy sózott és evett, mint egy snack, néha tremocos. A törzs Lupini bab nevű édes csillagfürt azt mondják, hogy kevésbé keserű, mint mások.
, Amire szüksége van
serpenyőben fedő
1 £ szárított Lupini bab Matton Colander

utasítás

1. Fedjük le a Lupini bab 6 csésze vízzel, és hagyjuk ázni egy éjszakán át. Matton

2. Drain egy szűrőedény, és öblítsük le a babot friss vízzel. Matton

3. Tegyük a Lupini babot egy nagy serpenyőben, fedjük le őket több centi víz és hagyd, hogy lassú tűzön, fedővel, a serpenyőben, 60 percig.
   
   

4. Drain egy tésztaszűrő, és öblítsük le a babot újra. Matton

5. Fedjük le a babot enyhén sós vízben, és hűtőszekrényben 24 órán át; majd mossa ki, fedjük ismét enyhén sós vízben, és hűtőszekrényben további 24 órán át. Ismételjük ezt a folyamatot öt napig. Matton

6. Tartsd a babot hűtött és fedett enyhén sós vízben, zárt tartályban. Matton

7. Tálaláskor a Lupini bab lecsapolásával őket, és dobálta őket olívaolajjal és borssal. Ők is jó egy spriccel a friss citromlé vagy zöld salátával.