Hogyan használjuk tengeri só Canning

A tengeri só már használt tartósítószer évezredek sok kultúrában. Amikor a vizet eltávolítjuk az óceán és a víz elpárolog belőle, a természetes só által az óceán gazdag ízű és kiválóan alkalmas, hogy egy sós megőrzése élelmiszerek hosszú ideig. A legtöbb konzervipari receptek felhívás konyhasó, amely adalékanyagok nem összetapadó. A legtöbb szakácsok, azonban azzal érvelnek, hogy a kis ízelítőt a tengeri só, amely lágyabb, mint a hagyományos só.
, Amire szüksége van
Sós recept savanyúságok, az olajbogyó, paprika, vagy más zöldség
robotgép

Tengeri só
Forró vízfürdő konzervipari eszközök vagy nyomás konzervipar eszközök Matton utasítás

1. Grind a nagy részecskék tengeri sót az élelmiszer-feldolgozó, amíg azok éri akkora, mint a részecskék az asztal vagy konzervipari sót. Ez lehetővé teszi, hogy a só kell mérni helyesen a recept. Matton

2. póttag tengeri só konzerv- sót arányban 1-1. Matton

3. Oldjuk a sót, és ecettel, ha szólított fel, a víz a recept szerint. Matton

4. Fűszeres, vagy tárolni a zöldségeket a lében, mivel azok szólított fel a recept.
   
   

5. Lehet az üvegeket a sós és zöldséget, és savanyú vagy kovász őket a recept szerint. Matton

6. Ellenőrizze az üvegeket folyamatosan biztosítsuk, hogy ne nemkívánatos felhőzet történik. Ez nem változik az íze az étel, de lehet, hogy úgy tűnik élvezhetetlen.