Hogyan készüljünk Fried Fluke

Fluke, más néven nyáron lepényhal, a finom, finom, sima, fehér hal gyengéd ízét és állagát. Mint sok más hal a hasonló leírást, az íze nagyon jó, ha sült. Fluke lehet rántva vagy serpenyőben sült, és lesz megkóstolni a csodálatos mindkét irányban. Nincsenek különleges összetevők szükségesek, ami megkönnyíti sütni néhány olyan pillanat alatt. Amíg Ön különösen óvatos kezelése közben finom húsát a mázli, a filézett ki fog derülni, gyönyörűen.
, Amire szüksége van
2 mázli filé
Plate papírtörlővel
Nagy, lapos tál
1 csésze liszt
só és bors ízlés szerint
éles késsel
Fish spatula
3 evőkanál. olívaolaj
Nagy serpenyőben Saute vagy serpenyőben
vagy
Tongs
olajsütő tele ajánlott mennyiségű olajat
olajsütő hőmérő Matton utasítás

1. A lisztet, a sót és a borsot, valamint a tálba. Matton

2. Előre hő nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben alatt nagy meleget. Felváltva, előmelegítő fritőz, ha használ, hogy helyette. Matton

3. Kabát a mázli filé gondosan a lisztes keverékkel. Ellenőrizze, hogy mindkét fél jól lefedett. Ha ön használ egy serpenyőben vagy serpenyőben Saute, szemmel vizsgálja a filézett, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elfér. Ha bármilyen kétség merül fel, vágjuk félbe, és győződjön meg arról, hogy a teljes felület borítja a liszt keveréket sütés előtt. A 4. lépés, ha használja a serpenyőben vagy serpenyőben Saute. Folytassa az 5. lépéssel, ha használ olajsütő. Matton

4. ködszitálás 3 evőkanál. olívaolajat forró serpenyőben vagy serpenyőben Saute. Óvatosan helyezze el az első mázli filé a serpenyőbe a hal spatula. Ha mindkét filé elfér anélkül, zsúfoltság, főzzük őket mind ugyanabban az időben. Ha pedig nem, főzzük őket egyesével. Folytassa a 6. lépéssel Matton

5. Ellenőrizze a hőmérséklet az olaj a olajsütőt a hőmérő. Ha ez a 350 fokot, akkor elérte a jó sütési hőmérséklet. Óvatosan alacsonyabb mázli filé a forró olajat az olajsütő kosár, vigyázva, hogy ne fusson magát. Használja fogó kell állítania a filézett, ha szükséges. Folytassa a 6. lépéssel Matton

6. Ellenőrizze az előrelépést a mázli filé. Ha pán-sütés őket, akkor képesnek kell lennie arra, hogy flip őket kb 2 perc, mivel ezek a filézett meglehetősen vékony. Ha mélyen sütés őket, akkor valószínűleg teljesen kész a 2-3 perc. Matton

7. Tesztelje a filézett doneness. Szétesés a filét csak kicsit a legvastagabb ponton. Ha a hal szilárdan átlátszatlan, ez történik. Ha ez egyáltalán áttetsző, hogy szüksége van egy kis időre. Ha kész, tegyük a filé egy tányérra bélelt papírtörlő lefolyni néhány felesleges olajat.