Az általános szabály helyett szárított bazsalikom friss használata 1 teáskanál, vagy 1/3 evőkanál, szárított bazsalikom minden evőkanál friss bazsalikom. Mivel azonban a mennyiség bazsalikom szólított fel a legtöbb Pasta alla Norma recept, akkor érdemes csökkenteni egy kicsit. Néhány receptek Pasta alla Norma felhívás 1/2 csésze friss bazsalikom, és 1/3 ez az összeg 1/6 csésze, vagy 8 teáskanál, szárított bazsalikom. Attól függően, hogy hogyan méri, a szárított gyógynövények csomag egy mérőpohár, és kapsz sokkal több, mint 1/3 a tényleges térfogat friss bazsalikom szólított fel a recept. Módosítja az összeget felfelé vagy lefelé attól függően, hogy milyen erős a bazsalikom íze szeretné a végső tészta szósszal. Ha szeretnél egy csipetnyi bazsalikomot, használjon 4-6 teáskanál szárított bazsalikom. Ha szeretne egy erősebb bazsalikom íze, ezúttal egy teljes 8 teáskanál, vagy csomagolt 1/6 csésze.
Cook Time

A klasszikus Pasta alla Norma készítmények, friss bazsalikom adunk a legvégén a főzés hangsúlyozni a világos íze és színe. Egyes szakácsok is hozzá egy szál két elején a főzési folyamat, hogy a szósz egy mélyebb háttér ízt. Ezt úgy tudod elérni finom ízét a szárított bazsalikom szívni, amikor kezdetét veszi a mártást. Attól függően, hogy a recept, akkor lehet, hogy meghosszabbítsák a főzési idő, hogy az ízek idő alatt fejlődnek ki.
Különbség Flavor

Ön nem lesz képes elérni a világos, gyógynövény jegyzetek jellemző friss bazsalikom segítségével a szárított változata egyedül Pasta alla Norma. Azonban, akkor létrehozhat egy mély, rusztikus mártással halkan bazsalikomot. Ha van egy kis mennyiségű friss bazsalikom, de az összegét nem szólított fel a recept, használja mindkét változatnál. Add szárított bazsalikom elején főzés, majd foszlány friss bazsalikom tetején a kész tésztát csak tálalás előtt. Ön fog a finom felhangot bazsalikom a mártásban anélkül, hogy elveszítené a fényerő a friss leveleket.
Tedd Ahead

Ha szárított bazsalikom a Pasta alla Norma, tudod, hogy a szósz egy-két nap előre az időben. Tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőbe, és meleg, hogy csak tálalás előtt. Ne tárolja mártással készült friss bazsalikom, vagy a levelek pedig sötétszürke és nem tetszik.