Tart alma, hogy a kiváló almaszósz, mert lehetővé teszik a szakács, hogy megváltoztatják vagy szabályozzák az édes hozzáadásával cukorral ízesítjük. Baldwin, Róma és Jonathan alma jó minden célra alkalmas fajták, mert lédús és enyhén savanykás. Zöld alma lédús és fanyar, és a ropogós ad egy szép, vastag textúra, hogy házi almaszósz. Piruló golden másik savanykás alma fajta, amely a cég, mint egy golden delicious alma, de tarter, amely jobb applesauce választás.
Soft almafajták

McIntosh, Észak- Spy és Cortland alma mind a kis, lágy alma, fehér, lédús. Főznek le gyorsan és könnyen tört, így a jó almaszósz fajták. Stayman alma félig puha fajta, jó használni az almaszósz, hogy készül a több puha alma, mint fanyar vagy sütés fajták, mert Staymans lesz hozzá textúrát a szószt, és az ne legyen túl giccses, vagy vizes.


Édes és Sütő Apples

Néhány édes almafajták használják almaszósz, piték és egyéb főzési recepteket, mert a természetes cukrok a levét és húsát az alma akkor caramelize sütés közben, így főtt ételt egy vastagabb textúra. Az erős test is segít megőrizni applesauce váljon giccses vagy vékony. Fuji és Gali alma két legjobb sütési fajták tudod használni almaszósz, köszönhetően a tökéletes kombinációja a keménység, lédússág és az édesség. Fuji és a Gála alma között is a leggyakoribb élelmiszerbolt fajták, mert ők is népszerű alma étkezési friss. Ne feledje, hogy az édes alma a minimumra, ha lehetséges. Könnyedén hozzá édes a applesauce cukorral, de csökkenő édes applesauce sokkal nehezebb.
Alma kerülhető Amikor Making Almaszósz

Golden Delicious alma édes, ropogós, lédús, ha nyersen fogyasztjuk, de nem a legjobb választás az almaszósz, mert az enyhe, édeskés az íze dolgozzanak ki, amikor főzött. Braeburn alma van egy szellős, fehér húsú, hogy gyorsan lebontja megfőzve, ami jelentős csökkenését. Bár Empire alma a McIntosh különböző típusú, ők egy szaftos fajta, amely képes a víz le házi szószok. Arkansas Fekete népszerű sütés alma, de húsa kemény és nehéz mash, így egy bölcs választás almaszósz.