Friss petrezselyem póttagok

Friss petrezselyem az egyik legsokoldalúbb gyógynövény a kulináris repertoárt. Bár van egy jellegzetes ízét saját fogyasztása egész, általában vágott vagy darált a konyhai használatra. Amikor a levelek apróra vágott petrezselymet íz lecsendesedik, maga mögött hagyva a friss, zöld ízt, hogy játszik támogató szerepet mögött más gyógynövények. Bár semmi más az íze, nagyon tetszett a petrezselyem, a különböző egyéb leveles növényeket lehet használni a helyén.
Turbolya

  • turbolya szorosan kapcsolódik a petrezselymet, és egy hasonló megjelenést. Turbolya finomabb, és van egy halvány illat ánizs. Ez az egyik a hagyományos "bírságok herbes" a francia ételeket, valamint tárkonyos és snidlinggel. Turbolya elsődleges hátránya, mint helyettesíti a petrezselyem az, hogy sokkal nehezebb megtalálni Észak-Amerikában, korlátozza annak hasznosságát. Koriander is szorosan kapcsolódik a petrezselyem és a hasonló megjelenésű, de egy kevésbé alkalmas helyettesítő, mert a jellegzetes íze.
    Spenót és más zöldek

  • A spenót és más zöldek lehet kis mennyiségben használják, hogy cserélje petrezselyem, mint a zöld elem, a levesek, saláták, vagy mártások. Darált finoman, ezek a zöldek is hasonló megjelenésű és friss, leveles ízét. Ezek kevésbé kitartó, mint a petrezselyem, ezért szükséges lehet, hogy több, mint amennyi a petrezselymet szólított fel. A keveréket enyhe zöldek, mint a spenót vagy a mángold több csípős is, mint például a rukkola vagy endívia, jobb, mint bármelyik típusú önmagában.
    Zellerlevél

  • Zeller levelek gyakran nem veszik figyelembe, vagy eldobja az otthoni szakácsok, de van egy finom íze saját. A megjelenés ezek hasonlóak petrezselyem, bár a szín világosabb árnyalatú zöld. Zellerlevél ugyanaz a fajta csípős és friss zöld jegyzetek találhatók petrezselymet, valamint egy könnyű zeller ízét. Bár kevésbé semleges, mint a petrezselyem, zellerlevél egyébként egy nagyon közeli helyettesítő. Egyes esetekben a finom íze teheti őket a jobb választás.
    Metélőhagyma

  • metélőhagyma van egy enyhe, de határozott hagyma íze, és egy henger alakú, amely megkülönbözteti őket re petrezselyem. Azonban osztoznak petrezselyem friss, zöld jellegét és trükk támogató ízeit más gyógynövények. A szerény mennyiségű finomra vágott snidlinggel egy egyformán elfogadható köret a legtöbb étel. Főtt ételeket, ahol a megjelenés szívesen, de a hagyma íze kevésbé, metélőhagyma lehet elfehéredett néhány pillanatra forrásban lévő vízben a lágy ízét.