Hogyan Vastagszik Almaszósz (6 lépés)

Almaszósz a legvastagabb, amikor nem szétfőtt, így a megfelelő főzés az első lépés létre sűrű mártást. A almafajta is mindegy - testre egy ízletes keveréke édes és fanyar alma, hogy kiderül egy tökéletes mártással. Előnyben mártással fajták közé Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith és Gala. Fajták mély vörös bőr, mint a Jonathan, Winesap, Róma és Birodalom termelnek rózsaszín almaszósz, ha főtt a bőr. Fuss a főtt almát egy élelmiszer-malom, hogy távolítsa el a bőrt.
, Amire szüksége van
Knife
nagy serpenyőben szorosan záródó fedővel
almalé, almabor vagy víz
Spoon

élelmiszer-malom (opcionális) hotelben Kis tál
Arrowroot vagy tápióka liszt Matton természetesen vastag Almaszósz

1. Válassza ki a céget, érett alma és mosd meg őket folyó hideg víz alá. Vágott és mag az almákat. Használja ki a természetes pektint a bőrön, amely segít sűrűsödik a szósz. Vágjuk az almát ék vagy darabokat, és helyezd el őket egy nagy serpenyőben. Tegyél egy szorosan záródó fedővel a serpenyőbe. Attól függően, hogy a almafajta, adjunk hozzá egy kevés almalé, almabor vagy víz, hogy segítsen létrehozni gőz. Matton

2. Simmer az almát alatt alacsony lángon. Mivel az almákat szakács bocsátanak természetes gyümölcslevek. Ellenőrizze az almákat gyakran kevergetve őket, hogy ne ragadjon a serpenyő alján. Ha az almákat úgy tűnik, száraz, adjunk hozzá csak annyi folyadékot, hogy megakadályozzák perzselő. Matton

3. Vegye le az almát a hőt, amikor a pályázat, de mielőtt elveszti alakját. Overcooking teszi almaszósz orrfolyás. Pass az almát egy élelmiszer-malom, hogy távolítsa el a bőr. Hagyja, hogy a applesauce kihűlni. Megvastagszik a természetben, mint az lehűl.
   Rögzítése orrfolyás Sauce
   

   1. Hozzáadás a keményítő sűrítő, ha a vásárolt vagy házi almaszósz túl folyós. Keverjük össze 1/4 csésze almalé, almabor vagy orrfolyás almaszósz 1-2 teáskanál nyílgyökér vagy tápióka liszt egy kis tálban, összekeverjük a hígtrágya. Matton

   2. Melegítsük fel a almaszósz egy serpenyőben alatt alacsony lángon. Öntsük a hígtrágya, folyamatos keverés közben, amíg a keményítő főz világos és a szósz besűrűsödik. Arrowroot és tápióka viszonylag ízetlen, és főzni, és sűrűsödik gyorsan alacsony hőmérsékleten. Matton

   3. Keverje további keményítő keveréket, és főzzük addig, amíg az almaszósz eléri a kívánt konzisztenciát.