Hogyan kell sütni egy Half-padlizsán

A sült fél padlizsán olyan egyszerű, hogy, mint amilyennek hangzik, de ha hozzá néhány extrákat, akkor lehet, hogy megtévesztően isteni. Padlizsán húsát a hírhedt elnyelő kövér, mint egy szivacs és a fejlődő pépes állag, de akkor sütjük olajjal feláldozása nélkül kellemesen cég toothiness ha só rendesen. Sózás padlizsán korai és hagyta, hogy üljön egy pár percig felhívja meg néhány, a nedvesség és megváltoztatja a textúra a hús, így Browns nélkül jobban elnyeli sok olajat.
, Amire szüksége van
Lemon
Oil Matton fűszerekkel ízesítjük Matton utasítás

1. öblítse le a padlizsán, hűvös folyó vízzel, és szárítsuk meg egy törülközővel. Vágott egy citrom felét, és tegye félre. Matton

2. Nyomja meg a zöld lombok a szár végén a padlizsán és vágott körülbelül 1/4 inch-re a hegy. Szelet a padlizsán hosszában ketté. Azonnal dörzsölje vágott felületek a padlizsán szeletelt citrom felét, szorította óvatosan, ahogy erre. Padlizsán oxidálódik, lágyítja és barnák másodperceken belül vágás után. Citromlé megakadályozza a padlizsán származó pirítás és vízlágyító. Matton

3. Tekerjük a fele a padlizsán akkor nem sült szorosan műanyag borítót, és helyezze a táska. Tárolja a padlizsán felét a hűtőben akár két napig, hanem arra használja azt egy nap alatt a legjobb eredményeket. Matton

4. A sütőt melegítse elő 400 fok. Vágjuk átlós szeletekre keresztül a padlizsán húsát egészen a bőr egy nyesedék kést, térköz minden szelet körülbelül 1 hüvelyk egymástól. Vágjuk átlós slashes merőleges az első szettet alkotnak egy 1-es rácsfallal mintát a padlizsán húsát. Szeletelés a padlizsán húsát segít főzni egyenletesen, és lehetővé teszi az olaj és a fűszerek beléhatolni; csak nem vágja a bőrön keresztül, amikor is nézzük. Matton

5. Season a padlizsán húsát ízlés szerint kóser só, hajlító kissé, ahogy ezt a só kerül a hasadékok a szelet. Hagyja, hogy a padlizsán sit amíg a sütő felmelegszik, körülbelül 15 percig, majd törölje a nedvességet a test egy papírtörlővel szárazra. Matton

6. Vágott egy gerezd fokhagyma felét, és dörzsölje a vágott felületén át a padlizsán húsát, ha szükséges. Kabát a padlizsán húsát bőségesen olívaolajjal. Óvatosan hajlítsa a padlizsán közben megkenjük az olaj rajta, így a hús nyit, és az olaj csöpög a szeleteket tetted benne. Helyezzük a padlizsán fele vágott oldalával lefelé egy keretes tepsibe, és tolja be a sütőbe. Matton

7. Sült padlizsán felét a 30-40 percig, vagy amíg a bőr leszárad és elkezd húzni távol a test. Vegye ki a serpenyőt a sütőből. Hagyja, hogy a padlizsán főzzük körülbelül 5 percig tálalás előtt.