Minden recept, amely felhívja a költő hús, a tojás egyfajta ragasztó tartani a zsemlemorzsát a csirke. Tudod kihagyja a tojás mértékben nem helyettesítik valami mást, de ez szinte lehetetlen, hogy egy vastag bevonat zsemlemorzsa, anélkül, hogy valamit ragaszkodni. Ez rendben van egy csipetnyi - vagy ha a fény kéreg minden, amit akarsz - de a klasszikus csirke parmezán, vastagabb költő ideális szívja magába a paradicsomszószt.
Vajjal vagy olajjal

Minden nagy tojás a recept kéri, helyettesítse körülbelül 1/4 csésze olaj vagy olvasztott vajjal. Míg olvasztott vaj és az olaj nem olyan sűrű, mint a tojás, és lehet, hogy nem szedjen fel annyi költő, mind a vaj és az olaj - különösen olívaolajat - több ízletes, mint a tojás, és mélységet adhatunk a bevonat. Enyhén liszt a csirke első, akárcsak bármely szabványos költő eljárás, hogy több vaj vagy olaj ragaszkodni fog a csirke.
Majonéz vagy joghurt

Majonéz vagy joghurt hozzájárulnak az azonos viszkozitású - vagy mivoltának - például a tojás, ami szükséges, hogy vegye fel a vastag bevonat zsemlemorzsa. Helyettesítsük körülbelül 1/4 csésze majonéz vagy natúr joghurtot minden tojás; bármilyen típusú unflavored joghurt fog működni, hogy teljes zsírtartalmú vagy zsírszegény, rendszeres vagy görög. Kabát a csirke egy egyenletes, vékony réteg majonéz vagy joghurt, hogy megakadályozzák a költő leesését később. Hogy adjunk még több íz, a szezonban a majonéz vagy joghurt alkalmazása előtt a csirkéhez.
Író

Író szolgál a ragasztó a zsemlemorzsát és a puhítók számára a csirke. Sőt, akkor pácoljuk a csirke darabokat írót, amíg nyolc óra a hűtőben, hagyja ki a flouring lépést, és egyenesen a zsemlemorzsát. Add extra ízt az írót pác fokhagymával, olasz fűszerkeverék, só, bors.