Hogy kíván a páclében, akár nem , a legjobb módja, hogy felengedni fagyasztott csirke a hűtőszekrényben egy éjszakán át. A fagyasztott csirkét egy műanyag zacskóba vagy tálba, és fedjük le a pác. Seal vagy fedél és a hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy legfeljebb 24 órán át. Ezzel a módszerrel, akkor garantálni ízletes csirke nem gond az élelmiszer-eredetű megbetegedések. Baktériumok megtöbbszörözi gyorsan tárolja fagyasztott csirke a pulton vagy a mosogató. Soha pácolt csirke éjszakán ezekkel a módszerekkel.
Előnyei

pácolás csirke éjszakán hozzáteszi íz és tenderizes a húst. Mivel a hús ül a pác, akkor olvadás, ami csökkenti a teljes főzési idő, és fokozhatja a minősége a végső termék, bizonyos esetekben. Kis darab húst, mint a kicsontozott csirkemell, könnyen felengedni egy éjszakán át a hűtőben. Egy egész csirkét szükség lehet néhány óra, attól függően, hogy a hőmérséklet a hűtőszekrényben, és a méret a madár. Távolítsuk el a nyak és a zúza egy egész csirkét, mielőtt főzzük.
Hozzávalók

A hagyományos pácok támaszkodni három fő eleme volt: egy sav, a zsír és a fűszerek. A sav tenderizes a húst, míg a zsír segít, hogy barna, ha főz; A fűszerek ízt. Megváltoztatásával néhány összetevők, könnyen létrehozhat számos pácok, és azáltal, hogy a saját, akkor hagyja a felesleges nátrium és cukor általában megtalálható a kereskedelmi pácok. Például pác csirke fajitas a lime levét, olaj és mexikói fűszerek. Az ázsiai hangulattal, próbálja meg a pác szójaszósz, olaj, fokhagyma és a gyömbér. Író néha használják a pác sült csirkét. Ez tenderizes a húst, és létrehoz egy kissé savanykás ízű.
Options

A hús nem szívja sok a pác ízéhez, amíg ez nem olvad. Felengedni húst idő előtt, akkor a & quot; leolvasztó & quot; vagy a & quot; kis & quot; beállítást a mikrohullámú vagy tartsa hideg tál vizet a mosogatóba. Cserélje ki a vizet 30 percenként, így marad elég hideg, hogy gátolja a baktériumok szaporodását. Alternatív módon, olvadás a csirke a hűtőszekrényben 12 órán át, mielőtt marinálásához azt további 4-12 órán át.