Hogyan Grill a Porterhouse Steak (8 lépés)

Ha élvezni grillezés, akkor fontolja meg egy porterhouse steak a következő cookout. Porterhouse steak tartalmazzák a top karaj és a hegy bélszín. A T-bone steak hasonló egy porterhouse steak, de ez nem annyira a filét. A porterhouse steak nem kell drága. Próbálja vásárlás a steak a lejárat napja, amikor a szupermarket sokkal valószínűbb, hogy kedvezményes áron. Amikor kiválasztod a porterhouse steak, keresse márványos darabokat, hogy a steak nem puhul.
, Amire szüksége van
Porterhouse steak
Salt Matton Pepper
Olívaolaj

utasítás

1. Hozd el porterhouse steak szobahőmérsékletre. Ha a steak ha fagyasztott, akkor kell kiolvasztani a húst a mikrohullámú vagy egy éjszakán át a hűtőben, mielőtt azt a grill. Hagyja a steak ki nem hosszabb, mint két órát, hogy csökkentsék a kockázatot a élelmiszer-eredetű megbetegedések. Matton

2. Készítsük el a grill a porterhouse steak által beindítva a grill előmelegíteni a rácsok. Gyújtsd meg a szén számára, hogy azt felgyújtani 30 percig. Miután a parazsat kezd égni, gereblye a többség a parazsat, hogy az egyik oldalon a grill, így egy kis egyrétegű égő parazsat, a másik oldalon a grill.
   

   Könnyű a gázsütő, hogy a közép-magas forgatásával egy írót, hogy a magas hő, egy írót, hogy a közép-magas hő, és így a középső elégetni. Matton

3. Season A porterhouse steak. Használja a kedvenc steak fűszerek, és dörzsölje őket közvetlenül a steak. A tetejét bélszín és a hegyét a steak fűszerek. A bőséges mennyiségű só segít abban, hogy a steak pályázat után is kész grillezési lehetőség. Matton

4. Brush olívaolajat a grillezés rácsok nagylelkűen. Ez segít megelőzni a porterhouse steak ragadjon. Matton

5. Vigye porterhouse steak a legmelegebb a gáz vagy faszén grill. Amikor helyet a steak közvetlenül a legmelegebb, akkor kezdődik kiéget. Sear mindkét oldalán a steak 2-3 perc. Matton

6. Állítsa a porterhouse steak, hogy a hűvös oldalán a grill. Zárja le a fedelet a grill. Matton

7. Grill a porterhouse steak 7-8 perc közepes-ritka. A belső hőmérséklet eléri a 130 fokot. Irányelvei szerint, a biztonságos főzés hőmérséklete 165 fok a steak. Ugyanakkor a főzési hőmérséklet függ az egyén ízlését. Matton

8. Vegye le a porterhouse steak. Sátor egy darab alumínium fólia alatt a húst, hogy a steak, hogy befejezze a főzés. Ez zárolja a lé a húst. Tálaláskor a húst belül öt és 10 perc kiveszi a grill.