Hogyan lehet a tiszta geoduck kagyló (6 lépés)

Geoducks (ejtsd ragacsos kacsa) a leghosszabb életű és legnagyobb üregi kagyló a világon. Felnőtt geoducks jellemzően súlya 2-3 kilót, és élhetnek akár 145 évig. A név geoduck származik Nisqually indián szó, jelentése "dig mélyen." Bárki megtanulhatja, hogyan kell tisztítani geoduck kagyló.
, Amire szüksége van
Sharp konyhakéssel
hidegvíz
Ice
kóser só vagy tengeri só
Melegvíz

utasítás

1. Mossa az élő geoduck alaposan hideg vízzel távolítsa el üledék a test és a shell. Matton

2. Vegye ki a shell gondosan fut egy éles késsel között a héj és a test. Kezdjük a szifon végén, és lépéseket tesz vissza a kagyló. Matton

3. Vegye ki a kagyló a gyomor és más belső szervek. Ez a kör alakú tömeg között a szifont és a testet. A szervek lehet dobni, vagy használt chowders és a levesek. Matton

4. Vegye le a bőrt a szifon által mártás meleg, de nem forró, a víz. Melegvíz is öntjük a kagyló. A bőr láthatóan lazítani, és ezután kibújt egy darabban. Matton

5. Vegye le bit bőr és üledék mosásával geoduck sós jeges vízben. Ez két célt szolgál --- tisztítja a kagyló és leállítja a sütés a kérelmet a meleg vizet. Matton

6. szét a szifont a szervezetből. A szifon gyakran vékonyra szeletelt és szolgált sashimi, de lehet főtt ugyanolyan módon, mint a többi kagyló. A testet általában főtt és állíthatók elő a különböző módon.