A régi - és általában debunked - példabeszéd az & quot ; fehérbor fehér húsok & quot; nem kell a megszorítás a bor választás a pad thai. Továbbá, míg a fehérek, mint a rizling és a száraz pezsgők, köszönhetően a savassága, már az alapértelmezett ázsiai konyha, vörösek is pár jól. A trükk az, hogy a play off bizonyos vörös barát ízek pad thai, míg nem áll ellentétben a más ízeket. A vörösök lesz akar találni egy bor, amely kiegészíti a fűszeres és umami ízű pad thai, anélkül összecsaptak a tányér mész és gyógynövény ízek. Fókuszban a tamarind, thai halszósz és a chili, melyek mindegyike jól játszani, számos vörösborok. Általában keresni gyümölcs-forward vörösborok hiányzik a tanninok.
Borok kerülhető

Chili inkább, hogy tanninok kifejezettebb bor - jellemzően túlságosan so-- és tanninok inkább, hogy a chili tűnik sokkal melegebb és erősebb. Lime sem ismert, hogy jól megy a tannin, mivel ez gyakran mész ízek elsöprő a szájban. Általában elkerülni nehéz fiatal Shiraz, Barolo, Barbaresco, Cabernet Sauvignon, szuper toszkán, Bordeaux és Bordeaux stílusban keverékek. Kivétel ez iránymutatás, hogy néhány high-end, jól éves Bordeaux és Shiraz lehet, hogy "megnyugodott" ahhoz, hogy hatékonyan párosítani pad thai. Azonban a gyönyörű finomságok, hogy így jelzik ezek általában drága borok egészen biztosan le kell küzdeni az erős ízek pad thai.
Néhány kiváló Red választások

Beaujolais , és annak közelében nem létező tanninok és könnyű, gyümölcsös előre stílus, általában nagyon jól működik, fűszeres, komplex ételek, mint a pad thai. Más borok a világ minden tájáról összpontosítva Kékfrankos, a fő szőlő vörös Beaujolais, hasonlóan működnek jól. Pinot noir, akár a honi Burgundiában vagy más területeken, mint Kalifornia, Oregon és Új-Zéland is jól működik pad thai. Fontolja Rioja Spanyolország - ez pár tökéletesen sok az erősen fűszeres és zamatos ételeket az adott ország, és kiegészítik pad thai is.
Sparkling Reds

Szénsavas borok általában ismert, hogy nagyon élelmiszer-barát; serkentően hatnak a szájban után erős ízek és általában vágni szépen a sűrű szósz. Míg száraz fehér csillagszórók, mint a pezsgő, és cava határozottan pár jól pad thai, továbbá fontolja meg a vörös pezsgő Shiraz Ausztráliából egy szokatlan párosítás lehetőség.