is nevezik a "Manila édes", a tamarind fecskendez egy egzotikus, savanykás ízt számos szószban és ételben. Megtalálható pörköltek és levesek, ízesítő chutneys és lekvárokat, valamint fűszerek, mint a Worcestershire szósz és a jamaikai Pickapeppa mártással. Ez élvezhető kandírozott mint egy édes táplálékot, és az italok, mint a népszerű mexikói tamarind alapú ital, Agua de Tamarindo.
Készülj fel az üvegezett

Számos tamarind máz receptek léteznek, és azok könnyen testre attól függően, milyen összetevők van könnyen hozzáférhető, vagy a személyes ízlés preferenciák. Egy alap tamarind máz recept Food & Bor tartalmazza tamarind pép, forró víz, méz, ázsiai hal szósz, darált thai chilit, a darált fokhagymát kesztyűt és a sót. Míg a többség receptek felhívás használata tamarind paszta vagy koncentrátumok, Élelmiszer Tények ajánlja megtalálása és friss tamarind hüvely, mert a feldolgozott tamarind termékek olyan megváltozott táplálkozási profilt. Tamarind hüvely, paszták és sűrítmények összes jellemzően megtalálhatók a nemzetiségi szekcióban vagy a mexikói és ázsiai élelmiszer boltok.
Glaze It, Glaze A Good

Tamarind máz népiesen használt kabátot és íze sok húsok és tengeri ételek, beleértve a marha, csirke, sertés, bárány, rák és még halak, mint a basszus és a lazac. Ha még nem vagy húst vagy halászati ​​evő, akkor is alkalmazhat tamarind máz tofu, valamint a különböző zöldségek, beleértve a sárgarépát és a padlizsánt. Készítse el a máz, mielőtt főzni. Brush máz rá ételt az elmúlt néhány perc főzés vagy közvetlenül azután, hogy kivette a hőforrás.
Megőrzése tamarind

Házi tamarind mázak tart akár egy hónappal a hűtőben, úgyhogy ne izgulj, ha van maradék. Tamarind hüvely tart, akár több hónapig tárolható hűtőszekrényben. Keresse meg a lejárati id, tamarind paszta és koncentrátumok, hogy mennyi ideig fognak tartani.