Hvernig á að undirbúa samloka fyrir chowder

Þó samloka er hægt að kaupa í dós, þegar eldavél og skurn, það er ekkert eins og að nota ferskt hráefni. Soft shell samloka eða Steamers, eru bestu samloka að nota fyrir chowder. Jafnvel þó að það er aðferð til að undirbúa ferskt samloka sem er hægt að skipstjóri með því að nota niðursoðinn eða fryst, eru skref einfalt og auka bragð í Clam chowder mun gera það þess virði the vandræði. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 2 pottar sækja Soft-skel samloka /Steamers
tré skeið
Teskeið sækja Knife
Skurður borð
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu gegnum samloka og henda einhverju sem eru brotin, að fullu opnað eða að hluta opnað. Ferskur, lifandi samloka verður lokað í berum himni.
   

2. Fylltu bæði potta með köldu vatni í vaskinum. Hellið samloka í eitt af kerunum.
   

3. Hrærið samloka í kring a hluti, þá leyfi til að drekka um 5 mínútur. Hellið skýjað vatn í vaskinn. Færðu samloka í hinn pottinn með köldu vatni og endurtaka ferlið.
   

4. Halda flytja samloka í nýja pottinn af fersku vatni. Þegar vatnið helst ljóst, samloka mun vera rétt þrifin og þú getur hætt að liggja í bleyti þá.
   

5. Bæta 2 bollar af vatni til einn af pottum og koma að sjóða. Bætið samloka og kápa. Hrærið öðru hverju með tré skeið meðan þeir gufu. Þegar samloka opinn, um 5 mínútur í gufu, þeir eldað.
   

6. Fjarlægja samloka úr pottinum og leggja þær, opna skel og hnýsinn kjöt úr skel með hníf. Einnig nota hníf til að fjarlægja Siphon og húðun á Clam holdi. Setja í skál og geyma í kæli þar til þú ert tilbúinn til að bæta samloka í chowder.