Hvernig á að brjóta danskan möndlu Plait (8 þrepum)

The bestur hluti óður í dönskum möndlu plait er það lítur út eins og það tók tíma að búa til ímynda fléttum deigið, en leggja saman Fléttur aðeins tekur nokkrar mínútur. Það er ekki að segja danishes eru fljótleg og auðveld eftirrétt - þeir taka í raun nokkrar klukkustundir, þó mest af þeim tíma er að leyfa deigið hvíla. Almond danishes eru yfirleitt fyllt með möndlu rjóma eða möndlu líma - Marzipan - auk möndlu úrvals sækja Hlutur Þú þarft sækja danska sætabrauð deigið sækja veltingur pinna
parchment pappír
. bökunarplötu
Pizza skútu sækja Almond rjóma eða marzipan fyllingu
Gúmmí spaða sækja Egg þvo
Pastry bursta
sneið möndlum
sönnun Box
Ofn hitamæli
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Rúlla út danska sætabrauð deigið í um 1/4 tomma þykkur í rétthyrningur sem mælir 12-15 tommur á breidd og að viðkomandi lengd fyrir danska, upp til um 18 tommur að lengd. Rúlla deigið á a stykki af parchment pappír og færa parchment pappír til bakstur pönnu.
   

2. Sjónrænt skipta breidd deigið í þriðju. Miðstöðin þriðjungur deigið lak heldur fyllingu og myndar neðst á dönsku en hliðarnar eru brotin í plait.
   

3. Cut 1 /2- til 1 -inch breiður ræmur meðfram vinstri og hægri hliðar sætabrauð deigið, nota pizza skútu. Leyfi miðju þriðjung deigið óskorinn. Gerðu niðurskurð á smá niður snúa horn, með jafn mörgum af niðurskurði á hvorri hlið. Hver skera á annarri hliðinni ætti að stilla upp með niðurskurði á gagnstæða hlið af the deigið.
   

4. Látið möndlu rjóma, marzipan eða val þitt að fylla jafnt yfir miðju deigið í lag um 1/4 til 1/2 tommu þykkur. Skildu um 1/2-tommu framlegð af deigi efst og neðst þannig að fylla ekki kreista út úr dönsku.
   

5. Brjóta 1/2-tomma framlegð á að efst á fyllingu til að loka efstu enda. Fold efst ræma á vinstri og hægri hlið í átt að miðju deigið, sem nær brotin ofan. Endurtaktu þetta með 1/2-tommu framlegð og deigið ræmur neðst deigið.
   

6. Fold deigið ræmur meðfram hliðum í átt að miðju, til skiptis milli vinstri og hægri hlið. Fold efst, vinstri ræma yfir og brjóta toppinn, rétt ræma ofan samsvarandi ræma hennar. Endurtaktu þetta mynstur alla leið til the botn af the deigið þar til öll deigið lengjur eru brotin yfir. Deigið er í raun ekki fléttum, en brotin deigið líkist.
   

7. Bursta á fléttum deigið ríkulega með egg þvo að halda brjóta í stað og búa til ljómandi skorpu. Gera egg þvo með hraðanum 1 matskeið af vatni til eitt egg. Sækja egg þvo með sætabrauð bursta.
   

8. Stráið slivered möndlur yfir egg þvo dönsku plait. The danish deigið verður proofed á 90 gráður Fahrenheit í um tvær klukkustundir til að leyfa deigið til að rísa. Þú getur notað ofninn ef þú ert ekki með sönnun kassa bara í þessum tilgangi. Forhitið ofninn þinn á stilling lægsta með ofn hitamæli hangandi á rekki. Slökktu á hita þegar hitamælirinn les 90 F. Kveiktu á ofninum þegar hitastigið lækkar og snúa aftur burt þegar það hits 90 F. Þetta er leiðinlegur aðferð, en það er nauðsynlegt til að ná óstöðugt dönsku. Sækja
   sækja