Blandið saman tveimur hlutum hveiti og einn hluti volgt vatn í blöndun skál með klípa af salti og snerta af olíu til að gera staðlaða chapati roti deigið. Þú getur gert fjórar chapati brauð með 1/2 bolla af hveiti og 1/4 bolla af vatni.

hlutskipti chapati deigið í 5 til 6 eyri stykki með eyri mælikvarða. Rúlla hluta í kúlur á stærð við meðaltal sítrónu. Gerðu deigið bolta eins kúlulaga eins og kostur er.

Setja inn framkalla disk á upphafsmeðferð cooktop og setja vel kryddað Tawa ofan á framkalla diskur. Ef þú ert ekki með framkalla diskur eða Tawa, setja vel kryddað kastað-járn pönnu á framkalla cooktop. Setja hita á cooktop til 375 gráður F.

Dust vinna yfirborð með hveiti. Rúlla út hluta af chapati til um 5 eða 6 tommur á breidd eða þar til það er eins og þykkur sem nikkel, um 1/6 tomma þykkur. Ef þú rúllar upp 5 til 6 eyri boltann af chapati deigið þar til það er eins og þykkur sem nikkel, það mál á milli 5 og 6 tommu breiður.

Dredge á chapati í hveiti á báðum hliðar og hrista af umfram. Settu vals út chapati á Tawa eða í steypujárni pönnu. Láttu chapati elda þar litlar loftbólur myndast allan yfirborði og hlutar brún byrja að krulla aðeins, um 15 til 20 sekúndur.

Flip chapati yfir með spaða og elda það þangað til það byrjar að brúnt í litlum bletti út um allt yfir neðsta hafa um það bil 30 sekúndur. Snúa chapati aftur.

Ýttu á chapati kringum brúnir með brotin eldhús handklæði, snúast því í kring eins og þú gerir. Áríðandi varlega í kringum brúnirnar selir tvö lög af deigi saman þannig að vatnsgufa sem skapar kúla þarf að færa inn.

Press stór kúla varlega með brotin eldhús handklæði og snúning að chapati nokkurra sekúndna fresti. Loftbólur vilja fá stærri þar til chapati blæs upp eins og blaðra. Áríðandi eykur núning bara nóg til að hækka hitastig hratt og skapa springa af gufu sem þarf til að blása í chapati upp, rétt eins og það er þegar það snertir opinn eld. Spinning það í kring í veg fyrir það frá brennandi í blettum. Taktu chapati eftir það blæs upp.