þíða deigið rólega yfir heilan dag með því að setja frosin deigið í stóra skál. Úða boltann af deigi létt með matarolía úða. Cover skál með rökum klút eða eldhús handklæði og láta það standa á borðið eða í ofni slökkt í 4 til 10 klst. Þessi aðferð virkar mjög vel ef þú draga deigið út á morgnana áður en þú ferð að vinna og nota það þegar þú kemur aftur heim í kvöld.

þíða deigið yfir í nokkrar klukkustundir með því að setja fryst deigið í stóra skál. Úða boltann af deigi létt með úða elda olíu úða. Cover skál með rökum klút. Settu skálina í volgu en ekki heitu staðsetningu, svo sem ofn með ofni ljósi á eða ofan á ofn. Láttu deigið þíða og hækka 2 til 4 klukkustundir, þá mun það vera tilbúin til notkunar í hvaða uppskrift.

þíða deigið í um 30 mínútur með því að setja deigið í lokuðu plasti poka. Ekki innsigla ekki poka vegna þess að ger í deigið verður að anda eins og þeir þiðna. Fylltu stór skál með köldu vatni og setja deigið í vatninu. Pokinn mun halda deigið þurrt, en efst á pokanum skal haldið yfir vatnsborði. Þegar leiknum á deigið thaws, leyfa það hækka í 45 mínútur í stóra skál, þá nota í hvaða uppskrift að eigin vali.