Hvernig á að Roast jalapeno Peppers (5 skref)

jalapeno papriku eru einn af vinsælustu Chiles boði utan Mexíkó. Nafnið jalapeno kemur frá Jalapa, sem er höfuðborg Veracruz, Mexíkó. Jalapeno papriku eru yfirleitt dökk grænn, í kringum 3 tommur á lengd og tomma breiður með mjókkandi enda. Þegar reykt, eru jalapenos þekkt sem chipotle Chiles. Bæði chipotles og jalapenos eru algengar innihaldsefni í Mexican og Southwestern matreiðslu. Vegna þess að þeir eru í boði ferskur, jalapenos má brennt, hakkað og bætt við sterkan bragðefni til að nánast allir fat, frá couscous eða kartöflusalati að hakki. Það er einnig hægt að hakkað og nota á eigin fótum sem Skreytið fyrir hamborgara. Sækja

Fire roasting er algengasta leiðin til að steikt Chiles, þó poblanos eru oftast brenndar en jalapenos því þeir eru auðveldari til að takast á (poblanos eru stærri). sækja Hlutur Þú þarft sækja jalapeno papriku
Small teini sækja Open loga eða brennari sækja
Bowl sækja Cover fyrir skál (pott Lok eða disk virkar fínt) sækja Gúmmí hanskar sækja
Leiðbeiningar sækja

1. þvo og þurrka á jalapenos. Standa á jalapeno papriku á teini. Þar jalapenos eru lítil, getur þú kemst þrjú eða fjögur í einu.
   

2. Kveiktu á brennari til miðlungs hita. Settu jalapenos yfir loga.
   

3. Skildu jalapeno papriku yfir loga á annarri hliðinni þar til paprika hafa orðið alveg svart og blöðrur. Þá snúa þeim yfir og sverta aðra hliðar af jalapeno papriku.
   

4. Fjarlægja jalapeno papriku frá teini þegar papriku eru algjörlega blackened og blöðrur. Setjið þá í skál og hylja með loki eða disk. Skildu jalapeno papriku inni í nær skál í að minnsta kosti 10 mínútur. Þetta hjálpar til við að losa húðina.
   

5. Settu gúmmí hanska. Taktu lokið af skál og afhýða húð burt af jalapeno papriku með fingrunum. Feel frjáls til að höggva upp jalapeno papriku og nota þær í uppskrift eða, að öðrum kosti, skera burt efst á papriku og efni þeim að gera jalapeno poppers.