bæta vatni við neðst á roaster ofninum áður en matreiðslu sigraði í þeim tilgangi einingarinnar, sem hlutverk hennar er að steikja, ekki gufa, mat. Viðbótarupplýsingar raka getur komið í veg húðina á kalkún, gæs eða stór kjúklingur frá Browning og crisping og allir náttúrulega bragði staðar í kjöti safi getur minnkað með þynningu. Á matreiðslu, eru safi út af fugla eða roast dreypi til the botn af the matreiðslu pönnu og endurvinnslu sem þeir ferðast upp og í kringum á uppgufun ferli.
Roaster Ofnbakaður Basics sækja

steiktu ofnum almennt koma og 18 vikna eða 22-Quart einingar sem geta accommodate upp til 20 pund Tyrklandi eða stórum nauta- eða svínakjöt steikt eða skinku. The hár-kúptur lok á flestum gerðum veitir auka rúm á the toppur fyrir einkennilega lagaður sár af kjöti, og sumir einingar fela færanlegur rekki sem heldur kjötinu burt the botn. Hitastigsbilið fyrir flesta roaster ofnum er um það bil 150-450 gráður Fahrenheit, og upphitun frumefni á flestum einingum er byggt inn í ytri veggi svo að hitinn kemur í kjöt af hliðum og ekki bara neðst.
sækja Skref fyrir skref sækja

Allar roaster ofnum eru í fylgd með handbók ítarlega eiganda sem veitir allar nauðsynlegar upplýsingar til að rétta notkun og viðhald á tækinu. Þetta felur í sér uppskriftir sérstaklega hannaðar fyrir ofninum, og fylgja þeim tryggir bestan árangur. Nema annað sé tekið fram, Forhitið roaster ofninn í hitastigi uppskrift og bæta alifugla eða steikt og allir kryddi og fitu, svo sem salt, pipar, smjöri eða olíu sem tilgreint er í uppskrift, og engin önnur vökva. Settu lokið á roaster og elda fyrir þarf tíma. Notaðu augnablik lesa kjöt hitamæli til að vera viss um að steikja eða kalkúnn hefur náð öruggri innri hiti. Fyrir nautakjöti, svínakjöti og skinku, leita lestri amk 145 gráður Fahrenheit, og við amk 165 F fyrir kalkún og kjúkling.

Undantekning frá þeirri reglu sækja

Allar rafmagns roasting ofnum vinna fyrir margar aðrar gerðir af matreiðslu, þ.mt bakstur kökur og casseroles, gera súpur og gufa matvæli. Gufa matvæli svo sem grænmeti þarfnast hún viðbótar af vatni og notkun sérstakri gufa eining, svo sem málmi körfu eða stór colander. Í þessu tilviki, fylgja leiðbeiningum um upphæð af vatni þarf áður gufa matvæli. Og eins og með alla aðra roaster ofn notar, fjarlægja eldað mat vandlega með rekki, eða vera á ofn vettlingar að fjarlægja heitt rauk matvæli.