Hvernig til Gera Bacon dusted frönskum (11 þrep)

Bacon ryk hljómar eins fantasísku hluti af Daydream a svínakjöti elskhuga, en það er allt-of-alvöru condiment notað til að smyrja allt frá ís að franskar kartöflur með sína bacony blessun. Bacon ryk er einmitt það sem nafnið lýsir: veitt og þurrkaðir beikon dufti og duftformi til ryk allt í áferð frá grófu fínn. Þú munt ekki finna það í mörgum mörkuðum, en þú þarft ekki að vegna þess að það er auðvelt að gera heima þar sem þú getur stjórnað áferð þess. Gerð beikoni-dusted Franskar kartöflur er beinn-áfram ferli. Einfaldlega Kryddið með beikoni ryki eins og þú vildi allir annar duftformi kryddi. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Heavy-botni pönnu
Oil sækja handklæði pappír sækja beikon lengjur sækja rifa skeið sækja Plate

rimmed bökunarplötu
parchment pappír
Spice kvörn
skál eða matvæla geymslu gámur
Heavy botni pönnu sækja Kosher salt
Leiðbeiningar

1. Coat þungur botni pönnu með gljáa af olíu. Þú þarft aðeins nóg til að hjálpa fá beikon flutningur í upphafi. Þurrkaðu olíu yfir the botn af the pönnu með pappír handklæði.
   

2. Settu pönnu á eldavélinni og stilla hitann. Skerið beikon lengjur í 1 /2- til 1-tomma stykki og setja þær á pönnu.
   

3. Cook beikon þar til það crisps, um 12 til 15 mínútur. Hellið af fitu í hita-öruggur ílát, svo sem gler krukku, og aftur á pönnu við eldavélina. Halda áfram að elda beikon þar til það byrjar að pabbi oft og kveikja á hita á.
   

4. Fjarlægja beikon úr pönnu með rifa skeið og setja hana á disk fóðrað með handklæði pappír. Afmá beikon með handklæði pappír til að lyfta eins mikið fitu og mögulegt er.
   

5. Stilltu ofninn í 200 gráður Fahrenheit. Settu beikon á rimmed bakstur lak lína með parchment pappír. Settu beikon í ofninum með hurðina örlítið ajar.
   

6. þurrkuð beikon í ofninum í um klukkustund, eða þar til það molnar auðveldlega þegar þú velur það upp. Þú vilt bara að þurrka beikon, ekki elda það til vel gert.
   

7. Fjarlægja beikon og flytja hana til disk fóðrað með handklæði pappír. Degrease beikon aftur að lyfta fitu. Settu beikon í krydd kvörn þar til hálf fullt.
   

8. Pulse beikon þar til það nær áferð þú vilt. Nokkrar belgjurtir og þú munt hafa gróft beikoni ryk sem hefur skemmtilega marr. Ef þú mala það í 30 sekúndur sem þú munt hafa púður um eins og fínn og duftformi sykur.
   

9. Flytja beikoni ryk að skál eða geymslu matvæla ílát.
   

10. Fry franska kartöflur. Fylltu þungur botni pönnu með um 1/2 tomma hár-hita olíu, svo sem hneta, og setja hana á eldavélinni yfir miðlungs-háum hita. Bætið kartöflur í einu lagi í olíu og elda þar til gullinn brúnn. Taktu kartöflur með rifa skeið og setja þær á disk fóðrað með pappír handklæði til að tæma. Pakkað fryst kartöflur taka um fimm til átta mínútur til að elda, og heimabakað frönskum tekur um 15 mínútur að elda.
    

11. Settu kartöflur í blöndun skál. Stráið kartöflur með kosher salt og beikoni ryk að smakka og henda að kápu. Veisla að kartöflur og bæta við fleiri beikon eða salt eins og þarf.