Hvernig á að Get Sugar Snap Peas (15 Steps)

Canning varðveitir mat og leyfa þér að njóta það árið. Varðveisla sykur smella Peas með niðursuðu þá leyfir þér að njóta baunir án þess að þurfa að rehydrate þurrkaðir sjálfur í hvert skipti. Sugar smella baunir, kross milli snjó og ensku pea, eru skarpar og oft sett á salati eða í hrærið-seiði. Þegar þú getur sykur smella Peas, munt þú upplifa þægindi af alltaf hafa baunum sem eru tilbúnir til að vera þjónað. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Sugar smella baunir (þurrkuð eða fersk)
niðursuðu krukkur með hettur og Hringir
Matreiðsla potta sækja Colander
salt
Pressure canner sækja Jar töng sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Raða gegnum baunir . Fargið sem eru mjúk eða upplituð.
   

2. sótthreinsa niðursuðu búnaði. Settu krukkur, lok og skrúfa hringir í pott af sjóðandi vatni. Sjóða þá í 10 mínútur til að sótthreinsa þau.
   

3. Fylltu stóran pott með vatni. Færið vatn til að sjóða.
   

4. Hreinsið þurrkaðir baunir burt í heitu vatni. Settu þvo baunir í sérstakri pottinn, og ná þeim með sjóðandi vatni úr þrepi 3. Sjóðið þá í 2 mínútur, og þá fjarlægja þá úr helluborði. Leyfa þeim að drekka í 1 klukkustund, og þá tæma þær í colander.
   

5. elda baunir eftir þér rehydrate þá. Setja þær í pott af sjóðandi vatni og elda þær í 30 mínútur. Bæta við & # xBC; tsk. af salti fyrir hvern lítra af baunum, og varðveita vatn til niðursuðu.
   

6. Settu rekki í the botn af the þrýstingur canner. Fylltu canner með 4 tommur á heitu vatni. Settu það á helluborði á lágum hita og fjarlægja lokið.
   

7. pakka baunir í krukkur. Leyfi 1 tomma af plássi efst á hverri krukku.
   

8. Hellið sjóðandi vatni þú eldaði baunir í í hverja krukku. Mundu að halda 1 tomma af headspace efst. The baunir þarf að vera alveg falla í vatnið.
   

9. Settu lokið á hverri krukku. Skrúfa hringa á krukkur tryggilega.
   

10. Bæta við meira heitt vatn á canner ef vatnið inni soðið niður síðustu 3 tommur. Settu Canning krukkur í þrýstingi canner með jar töng.
    

11. Öruggur lokinu til þrýstingnum canner. Skildu þyngd burt eða loki opinn. Vinna úr baunir, leyfa öllum gufu að flýja úr canner Vent í 10 mínútur.
    

12. Settu þyngd aftur á canner eða loka Ventlana. Leyfa canner til að byggja á 10 til 15 pund, eftir hæð þinni. Handbókina sem fylgdi með þrýstingi canner til að ákveða hvernig á að nota það rétt.
    

13. Time canner þegar það nær rétt þrýstingi. Lítri krukkur þarf að vera í canner fyrir 75 mínútur, og Quart krukkur þurfa að vinna í 90 mínútur. Til að halda þrýstingi fasti, stilla hitann eftir þörfum.
    

14. kveikja á hita á eftir viðeigandi tíma. Leyfa þrýstingur að falla á núll, og þá fjarlægja þyngd eða opna Ventlana að leyfa gufu að flýja. Taktu canner lokið, og lyfta krukkur út vandlega.
    

15. Athugaðu hvert jar til að tryggja að það lokað. Ýtið lokinu, og ef lokið gerir smella hávaða eða beyglur, þá þarf það að vinna aftur. Lokið, og bæta við nýjum dauðhreinsað einn til niðursuðu krukkuna áður endurvinnslu.